(eignet sich besonders zur Weihnachtszeit)
Zutaten für 2 Bleche
1 kg Mehl
2 Eier
1 Würfel Margarine (Sonja/Sahna/Marina)
125g Zucker
½ l lauwarme Milch
1 ½ Würfel Hefe
1 Päckchen Zitronat
1 Päckchen Orangeat
1 Tüte gehobelte Mandeln
1 Tüte Rosinen
5 geriebene Pellkartoffeln (faustgross und möglichst warm!!)
Hefeteig bereiten:
- Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde drücken,
- zerbröckelte Hefe hineingeben und mit etwas Zucker u. der Milch zu einem Vorteig verrühren und ca. 20 Minuten gehen lassen.
- Eier, Sonja/Sahna u. Zucker dazugeben und ausserdem: Zitronat, Orangeat, gehobelte Mandeln, Rosinen, geriebene Pellkartoffeln
- alles vermengen und 2-3 Std. gehen lassen.
- Teig auf 2 Bleche geben und bei 180 Grad ca. 20 bis 30 Minuten goldgelb backen.
- Anschliessend die beiden Bleche buttern und zuckern.
.....................Geld allein macht nicht glücklich. Es gehören auch noch Aktien, Beteiligungen, Gold und Grundstücke dazu.
