"Eis kann Kopfschmerzen verursachen. Nach einem Bericht des „British Medical Journal“ spürt jeder Dritte nur wenige Sekunden nach dem ersten Schleck einen stechenden Schmerz im Kopf. Diese Kopfschmerzen werden bei warmem Wetter zum Beispiel auch durch eiskalte Getränke ausgelöst. Normalerweise ist dieser Kälte-Kopfschmerz nicht weiter schlimm. Bei Migränepatienten kann er allerdings zu Migräneattacken führen. Vorbeugend hilft, das Eis so wenig wie möglich gegen den Gaumen zu drücken "

Und dieses:
"Wer Eis zu schnell isst, muss anschließend mit Kopfschmerzen rechnen. Dieses Phänomen hat entgegen früheren Annahmen nichts mit der Sommerhitze zu tun, sondern tritt auch im Winter auf, berichtet die "Münchner Medizinische Wochenschrift - Fortschritte in der Medizin" (Ausgabe 9/2003). An einer kanadischen Studie während des Winters haben 145 Schüler teilgenommen und Eis gegessen. Während die Hälfte der Schüler ihr Eis in weniger als fünf Sekunden verschlang, ließ sich die andere Gruppe wesentlich mehr Zeit. Von den "Schnellschleckern" klagte anschließend ein Drittel über Kopfschmerzen, bei den "Genießern" litt darunter nur jeder Achte. Meistens verschwanden die Schmerzen allerdings innerhalb kurzer Zeit."