Ich suche einen Tipp, wie man Karamelüberzüge machen kann. Ich war vor einiger Zeit in einem sehr guten Restaurant, wo es Bananen mit Karamelüberzug gab. Ich habe mal versucht die nachzumachen, aber entweder wurde das Karamel zu zäh oder zu hart
Hat da jemand einen Tipp für mich?
MfG
Germany007