Cola Rezept

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    wie kann man zuhause Cola machen ?

  • Das Original Cola-Rezept ist eines der bestgehütetsten Geheimnisse der Welt! Die Amis verschicken nur Trockenpulver an alle Abfüllstationen in der Welt. Ich fürchte, du mußt auf das gute, alte Brausepulver zurückgreifen.

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  • Ich denke mal, dass ihm das Klar ist. Es gibt ja auch viele Fremdhersteller von Cola. Und die schmeckt ja zumindestens ähnlich...

    So, das ist das was ich habe:

    Zutaten für 1 Liter Coca-Cola:

    0,88 l Wasser
    107 g Zucker
    9,0 g Kohlendioxid (E290)
    1,8 g Zuckerkulör (E150d)
    0,5 g Orthophosphorsäure (E338)
    0,3 g Zitronensäure (E330)
    0,2 g Saccharoseacetatisobutyrat (SAIB)
    0,2 g Koffein und Theobromin
    1,0 g Aromamix

    Der Aromamix besteht aus diesen Stoffen:
    34,5 % Extrakt aus den Samen der Kolanuss
    8,5 % Kakao-Destillat
    1,7 % Ingwer Tinktur
    15 % Limetten-Destillat
    10 % Zitronenschalen-Destillat
    7 % Kaffee-Destillat
    5 % Mate-Destillat
    4 % Mandarinenblätter-Tinktur
    3 % Johannisbrot-Tinktur
    3 % Bittere Orangen-Tinktur
    2 % Kokainfreie Cocablätter-Tinktur
    1 % Zitwerwurzel-Destillat
    1 % Holunderblüten-Tinktur
    1 % Mazisblüten-Tinktur
    1 % Kalmus-Tinktur
    1 % Mimosenbaumrindenextrakt
    0,5 % Ysopkraut-Tinktur

    Ein weiteres, welches ich noch gefunden habe:

    Das Rezept von Heute
    Diese Formel, stammt aus dem Buch "BIG SECRETS" von William Poundstone. Es ist zwar nur seine Version der Formel, kommt aber nach Aussage von verschiedener Quellen recht gut an das Orginal heran.

    Rezeptur für eine Gallone:

    Zucker 2400 Gramm, in gerade genug Wasser auflösen
    Karamel 37 Gramm
    Koffein 3,1 Gramm
    Phosphorsäure 11 Gramm
    Kokainblatt (Entkokainisiert) 1,1 Gramm
    Kolanüsse 0,37 Gramm




    Kokablatt und Kolanüsse in 22 Gramm 20%igem Alkohol tränken, dann filtern und die Flüssigkeit dem Sirup zusetzen



    Limonellensaft 30 Gramm
    Glyzerin 19 Gramm
    Vanille-Ex
    trakt 1,5 Gramm


    7X-Essenzen

    Orangenöl 0,47 Gramm
    Limonenöl 0,88 Gramm
    Muskatöl 0,07 Gramm
    Kassia(chinesischen Zimt-)öl 0,20 Gramm
    Korianderöl eine Spur
    Nerolinöl eine Spur
    Limonellenöl 0,27 Gramm

    Mit 4,9 Gramm 95%igem Alkohol mischen, 2,7 Gramm Wasser zufügen, 24 Stunden bei ca. 15 Grad Celsius ziehen lassen. Eine trübe Schicht fällt aus; den klaren Teil der Flüssigkeit nehmen und dem Sirup zufügen.

    Ausreichend Wasser für 1 Gallone Sirup auffüllen. Eine Unze Sirup mit kohlensäurehaltigen Wasser mischen, sodaß 6,5 Unzen Flüssigkeit entstehen.