suche spezielles fischgericht

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  • suche spezielles fischgericht

    hallo alle zusammen!

    ich bin auf der suche nach einem ganz bestimmten fischgericht: es kommt meines wissens aus der griechischen küche. es geht um forellen in einer weisswein sosse mit kräutern. jetzt weiss ich aber nicht genau, wie lang ich die fische braten muss, und welche kräuter noch rein kommen. kann mir jemand helfen?
    was würde sonst noch gut dazu passen?

    grüße:hot:
  • Ich kenne nur das....aber ob das Griechisch is?!? ka

    Zutaten
    4 Forellen
    2 (-3) Karotten
    1/2 Petersilienwurzel
    1/4 Sellerie
    Petersilie
    Lauch
    375 ml Weißwein
    200 Gramm Crème Fraiche
    2 Fisch-Brühwürfel



    Anleitung


    Das Gemuese schoen klein hacken. Die ausgenommenen Forellen waschen,
    salzen und pfeffern. Mit ca. der Haelfte des Gemueses Fuellen und in
    eine Auflauf-Form legen (Bauch nach oben). Den Rest des Gemueses
    aussenrum verteilen. Weisswein, Creme Fraiche und Bruehwuerfel zu einer
    Sosse verruehren und 3/4 davon ueber die Forellen giessen. Bei 180°C
    ca.
    40 Minuten backen. Zwischendurch mit restlicher Sosse aufgiessen.

    Dazu empfehle ich Salzkartoffeln und die restliche halbe Flasche
    Weisswein.