Spätzle
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Selber machen is angesagt (bzw. meine mum macht das )
Ausser diese langen dünnen. Die kaufen wir -
Selber machen !
Aber wenn es mal schnell gehen soll gibt es durchaus gute Produkte zum kaufen !
Mfg[SIZE="4"]:::: HAVE A NICE DAY ::::[/SIZE] [SIZE="2"]©[SIZE="1"]Don_Viti[/SIZE][/SIZE] -
selber machen,
ist nicht zu vergleichen, geht außerdem sehr schnell. Muss man einmal gemacht haben, dann gehts ratz fatz 10-15min
Gruß Matt -
Habe eine Spätzlepresse ,die unregelmäßige Löcher hat, sehen aus wie handgeschabt, geht unheimlich schnell.
Tanja -
Hallo bin ein Baden-Württemberger und wohne seit 5 Jahren in Berlin, da muß man seine Spätzle selber machen denn hier gibt es ja nur fertige .
Die eigenen schmecken doch ganz anders.
Gruß
Jogglberlin -
Ich mache meine Spätzle auch selber. Der teig dauert auch keine 10min und ist ruck zuck fertig. Ich gebe auch noch immer etwas maisgries hinein. So bekommt der Spätzle eine schönere Farbe und mehr Biss.
Die Spätzle werden dann durch eine Spätzle / Kartoffelpresse gedrückt. -
ja so eine hab ich auch das geht sehr gut damit
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Ein Schwabe wie ich einer bin macht seine Spätzle immer selber
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spätzle werden natürlich selbst gemacht!!
schmecken einfach besser.
lg -
Also ich mach die eigentlich meistens selber, geht doch relativ schnell.
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Spätzle schmecken wirklich nur selbstgemacht. Die vom Aldi schmecken laut meiner Family total eklig.
Außerdem sind Spätzle inklusive Teigmachen schneller als die fertigen zu kochen. -
Selbermachen, ganz klar !
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Hmm, so gut wie selbstgemachte Spätzle auch sein mögen, ich finde es recht aufwändig....Meine Küche sieht danach immer aus wie ein Schlachtfeld...überall der pappige Teig, an den Wänden, an den Händen, dazu habe ich mindestens 4 Töpfe und die total unhandliche Spätzlepresse dreckig gemacht....(mit dem Schaben vom Brett hab' ich's nicht so...)
Und das alles für eine mickrige Portion Spätzle... -
als überzeugter Schwabe sage ich: SELBER MACHEN! =)
und zwar vom Brett.
Wenn man die Technik richtig drauf hat, isses eig kein Problem.
Und macht euer Brett nass, bevor der Teig drauf kommt
geht viel besser. -
Selbstgemachte sind natürlich besser - hier noch ein paar Tips:
- probiert's mal mit getrennten Eiern (nur das Eigelb verwenden)
- viel Salz ins Wasser - ca. 1 gehäufter Esslöffel auf 2 Liter Wasser
- man kann die Reste auch einfrieren - also ruhig ein bischchen mehr machen, so lohnt sich der Aufwand doppelt. -
Selber machen - aber mit der Spätzlepresse mit unregelmäßigen Löchern oder einem Art Schaber, in den der Teig eingefüllt wird. Mit hin und her ziehen über die Löcher entstehen etwas dickere, kürzere Spätzle (badisch: Knöpfle). Mag ich noch lieber.
Selber vom Brett schaben geht auch, dauert aber so lange. Wir machen immer so viel, dass wir noch zwei oder drei Portionen einfrieren können. Wenn man die langsam auftaut, schmecken die, z.B. in Butter geschwenkt, wir frisch gemacht.
Nur an den Zutaten darf man nicht sparen. -
Ich mache meine Spätzle auch selber und zwar mit dem "Spätzlewunder". Das ist eine Art Teller aus Kunststoff, der auf jeden Topf passt und super zu reinigen ist, auch in der Spülmaschine, ein Schaber ist auch dabei. Also ganz easy und nicht zeitaufwendig. Ich habe noch nie Spätzle gekauft, auf die Idee würd ich nichtmal kommen
LG
Flecki1905 -
Morgen gibt es bei uns auch wieder welche. Natürlich Käsespätzle selbst gemacht. Nur so schmecken sie am besten.
Danke alpinchen für den Tipp. Ich werde ihn mir zu Herzen nehmen.
Michael
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