Wie mache ich Rahmgemüse?

  • Frage zu …

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  • Wie mache ich Rahmgemüse?

    Wie mache ich Rahmgemüse?
    Ich kauf normaler weise immer von Iglo die Packete,
    Rahmkarotten, Rahmblumenkohl etc.

    Aber wenn ich das selber herstellen will?
    Nehme ich da einfach Sahne?:confused:
  • Guten Morgen,

    also nur Sahne dazu geben nicht ;), so scher dann aber auch nicht :)

    Gebe Dir mal eine Rezeptidee dazu : (sollte für 4-5 Personen ausreichend sein)

    Frühlings- Rahm Gemüse

    600 g Karotte(n)
    600 g Kohlrabi
    350 g Zuckerschote(n)
    1 Bund Petersilie
    500 ml Gemüsebrühe (Instant 2 TL)
    125 ml Milch, fettarme
    2 EL Frischkäse (30% Fett i. Tr.)
    1 EL Saucenbinder, heller
    1 EL Zitronensaft
    Salz und Pfeffer
    Muskat

    Karotten in Scheiben und Kohlrabi in Stifte schneiden. Zuckerschoten halbieren und Petersilie hacken.

    Gemüsebrühe aufkochen, Karotten und Kohlrabi darin ca. 15 Minuten bissfest garen. Nach 10 Minuten die Zuckerschoten zufügen.
    Gemüse abgießen und den Sud dabei auffangen. Den Sud zusammen mit Milch und Frischkäse aufkochen und mit Saucenbinder andicken. Die Sauce mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

    Viel Erfolg beim Nachkochen

    Mamba07
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    Wenn du den Regenbogen willst, musst du mit dem Regen klarkommen.
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