1 große Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
1 kl. Zwiebel grob gehackt
3 - 4 EL gutes Olivenöl
ca. 150 - 200 ml Rotwein
schwarzer Pfeffer, am besten frisch gemahlen oder geschrotet
etwas Salz
etwas Curry, Paprika, Chili, Thymian, ... (nach persönlichem Geschmack), vllt. auch noch passende Kräuter
ein paar Rosmarinzweige
Die flüssigen Zutaten gut mit der Zwiebel und dem Knoblauch vermengen, anschließend Würzen. Dazu dann die ganzen Rosmarinzweige geben, die Steaks in der Marinade einlegen und ein paar Stunden ziehen lassen.
Schmeckt ziemlich gut, ist aber recht ähnlich zu einem oben genannten Rezept
Als Beilage zum Fleisch: Pellkartoffeln mit Knoblauchcreme oder Tzatziki
"Wenn es nicht notwendig ist, ein Gesetz zu erlassen, dann ist es notwendig, kein Gesetz zu erlassen."
Charles-Louis de Montesquieu
Charles-Louis de Montesquieu