Braten

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    Suche Vorschläge / Rezepte für einen etwas ausgefalleneren Sonntagsbraten. :)

    Vielen Dank im Voraus!

    lg Jäger

    Dieser Beitrag wurde bereits 2 mal editiert, zuletzt von Jäger&Sammler ()

  • "Sonntagsbraten" im Römertopf

    Menge, nach Lust und Laune, und größe des Topfes.

    GRUNDREZEPT (kein Tabasco verwenden ;) )

    Rinderbraten (ziemlich egal, welcher), Schmor- oder Saftbraten sind häufiger im Angebot. Salzen und Pfeffern, je nach Lust und Laune Knoblauch. Kartoffeln und Zwiebeln nur schälen (nicht schneiden), und um den Braten verteilen.

    Deckel auf den Topf, und bei 225 Grad für 1,5 Stunden in den Backofen (Elektroherd). Wer Zeit hat oder nicht weiß, wann die Gäste kommen:
    Nach ca. 1 Std. den Ofen auf ca. 150 Grad stellen, dann kann nichtss passieren, denn selbst nach 3 Stunden ist nichts verbrannt oder "zerstört" - nur der Braten ist dann noch um einiges zarter.

    Den Bratensaft kann man (wenn man will) abgießen und mit Fix Produkten verlängern,oder einfach nur mit "Binder" verdicken.

    Warnung: Den heißen Topf niemals auf eine kalte Fläche stellen! Dann platzt er!

    Guten Appetit

  • Carmen schrieb:

    (kein Tabasco verwenden ;) )
    Vielleicht hab/hat ich/wer ja doch grad Bock drauf! :P

    Tabasco-Braten

    Zutaten (für 4 Personen):

    1 kg Schweinerücken (z.B. Minutenschnitzel) - in nicht zu dicke Scheiben schneiden
    1 Glas geschnittene Champignons
    2 Gemüsezwiebeln - in grobe Würfel schneiden
    1 - 2 Knoblauchzehen
    250 ml Tomatenketchup
    1 Becher Sahne
    1 EL Tabasco
    6 EL Sojasauce
    1 - 2 TL "Steak & Grill Würzer" (Ostmann) o.Ä.
    etwas Basilikum

    * Alle Zutaten vermischen.
    * Auflaufform fetten und das Fleisch im Wechsel mit der Sauce ein schichten.
    * Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
    * Am nächsten Tag bei 200 °C ca. 2 Std. im Backofen zugedeckt garen.

    Als Beilage z.B. gemischten Salat oder Fladenbrot oder auch Kroketten.

    Einfach, schnell und lecker! Top

  • Ich bin der Meinung das man das denken den Pferden überlassen sollte, die haben einen viel größeren Kopf...:D

    In deinem Rezept macht es doch Sinn, oder?
    In jedem anderen Gericht, das Essig verträgt auch...

    Ansonsten ist Tabasco einfach übel.

    Liebe Grüße
    Carmen