Zutaten:
- 4 bis 6 Paprika
- 250 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 50 g Reis
- 2 Tomaten
Paprika waschen, den Stengelansatz nach innen drücken und herausziehen. Zwiebel und eine Tomate würfeln und mit Hackfleisch und gewaschenem Reis mischen. Gerne auch Petersilie oder Dill dazugeben. Die Fleischmischung leicht anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen und dann in die Paprika füllen.
Die zweite Tomate in dicke Scheiben schneiden. Die Tomatenscheiben werden als Deckel auf die Paprikaöffnung gelegt. Die gefüllten Paprika in einen Topf stellen, 1 Glas leicht gesalzenes Wasser zufügen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen.
Biber dolmasi mit Fladenbrot und Natur-Jugurt servieren.
Guten Appetit.