460 g Schweinefilet
200 g gek. Schinken
300 g Steinpilze (TK, Lidl)
2 Zwiebeln
1 EL Ginger-Garlic-Paste, Pfeffer, Salz
Reicht für drei Portionen
Bisschen Wasser in eine große beschichtete Pfanne geben, Schweinefilet reinlegen, Schinken und Zwiebeln schneiden, dazu, TK Pilze dazu, Pfeffer, Salz, Ingwer-Knobi Paste dazu. Aufkochen, auf 3 runter schalten, 15 Min. mit Deckel drauf dünsten. Durchrühren, noch mal 15 Min. mit Deckel drauf dünsten. Fleisch ist durch, wenn es sich zwar weich aber nicht mehr matschig anfühlt, wenn man mit einem Pfannenwender drauf drückt.
937 kcal, 28,5 g KH, 11,4 g F, 175,8 g EW
2) Restesuppe:
Etwa 1/3 vom Schweinefilet mit Pilzen, mit Milch, 1 EL Kräuterfrischkäse, 1 Würfel GEmüsebrühe erwärmt. Mit 1 TL Vollkornmehl gebunden.