Zutaten:
1kg Kartoffeln
1,5l Buttermilch
1 Töpfchen saure Sahne
1 Töpfchen süße Sahne
500 g weiße Bohnen
Pfeffer und Salz
Die geschälten Kartoffeln in Stücke schneiden und in Salzwasser garen. Abgießen und den Herd auf kleine Stufe stellen. Die Kartoffeln werden nun grob gestampft. Jetzt die flüssigen Zutaten hinein und schön verrühren. Von nun an darf das Ganze nicht mehr kochen, nur langsam unter Rühren heiss werden, sonst gerinnt die Suppe (sieht nicht so toll aus, schmeckt aber genau so!). Die Bohnen noch dazu, pfeffern, salzen, abschmecken - mmmmmm - fertig!
Fleisch-Fehlanzeige
Als Beilage empfehle ich Reibekuchen oder Apfelpfannkuchen mit Zucker
.Den Löffel also in der einen, den Kuchen in der anderen Hand, und satt essen.
Guten Appetit!
P.S. Da die Suppe am nächsten Tag natürlich noch besser schmeckt, mache ich diesmal keine Angaben zur Personenzahl
