Fos Frikadelle

  • Rezept/e

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  • Fos Frikadelle

    Rezept ist von den:

    Kochprofis - Einsatz am Herd


    Zutaten für 4 Personen:
    500 g gemischtes Hackfleisch
    20 g gehackter Estragon
    100 g trockene Brötchen
    1 TL Ketchup
    100 ml Milch
    1 TL scharfen Senf
    2 Eier
    1 TL Meerrettich
    100 g Zwiebel
    1 EL Butter
    1 Zehe Knoblauch
    1 Prise Salz
    20g gehackte Petersilie
    1 Prise Pfeffer

    Zubereitung:
    In einer Pfanne die gehackte Zwiebel in Butter glasig anschwitzen, dann den geriebenen Knoblauch dazu geben. Alles etwas anrösten. Das Brot in Milch einweichen. Zum Hackfleisch gibt man dann je ein TL Ketchup, Senf und Meerrettich, die Petersilie und den Estragon sowie die Zwiebeln mit dem Knoblauch und 2 Eier. Das eingeweichte Brot gut ausdrücken und ebenfalls in die Fleischmasse geben. Die Masse salzen und pfeffern. Dann alles zu einer homogenen Masse vermengen. Im Kühlschrank abgedeckt etwas ruhen lassen.

    Später die Fleischmasse nach Geschmack portionieren und von beiden Seiten goldgelb anbraten.

    Guten Appetit!

    Quelle: Die Kochprofis - Folge 263 - Rezept - Frikadelle - RTL 2
  • Etwas Oregano und frische Chili dazu ....... dann wird es perfekt.:hot:
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