Fluffige Pfannkuchen

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    Eigelb und Eiweiss trennen. Eiweiss steiff schlagen, Eigelb würzen und schaumig schlagen, Eigelb mit Eiweiss mischen, schwimmend in Oel auf beiden Seiten hellbraun backen. Fertig. Wenn das Eiweiss steiff geschlagen wird, ist der Pfannkuchen ganz fluffig, fast wie Kaiserschmarrn.