In einer Handvoll (28 Gramm) sind 6 Gramm Protein, 2 Gramm Kohlenhydrate und 14 Gramm Fett. Der Großteil der Fettsäuren sind gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Ausserdem enthalten Mandeln Ballaststoffe, Vitamin E, Vitamin B2, Magnesium und Mangan.
2. Mandeln stärken das Immunsystem
Die Substanzen in der Mandel fungieren im Körper als Antioxidans. Bei Stoffwechselprozessen im Körper entstehen gesundheitsschädliche freie Radikale, die über Antioxidantien unschädlich gemacht werden können.
3. Mandeln sind gut für den Stoffwechsel
Mandeln und andere Nüsse enthalten Magnesium. 25 Gramm liefern ca 20 Prozent des täglichen Bedarfs.
4. Mandeln halten Ihre Haut fitt
In der braunen Schale von Mandeln sind zahlreiche Antioxidantien, die den Körper vor den Folgen vorzeitigen Alterns und einigen Krebsarten schützen.
5. Mandeln bremsen den Appetit
Der hohe Anteil an Eiweiß und Ballaststoffen kann den Appetit zügeln.
6. Mandeln können den Cholesterinspiegel senken
Mandeln sind eine gute Quelle für einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Ein hoher Verzehr dieser gesunden Fette wirkt sich förderlich auf den Cholesterinspiegel aus.
7. Mandeln helfen bei Diabetes Typ 2
Dank ihrem niedrigen Kohlenhydratgehalt, den zahlreichen Ballaststoffen und ihrem hohen Anteil an gesunden Fetten sind Mandeln eine wunderbare Ergänzung für die Ernährung von Diabetikern.
8. Mandeln sind gut für die Darmflora
Damit die Mandeln im Darm gesund wirken, muss man die Mandeln langsam essen und gut kauen. Nur so können alle Nährstoffe aufgenommen und unsere Darmflora wird optimal versorgt werden.