ich bin immer auf der Suche nach einfachen Teig-Rezepten und konnte kaum glauben, wie einfach dieses hier ist:
Das Grundrezept:
Gleich viel Mehl wie Flüssigkeit (hier 250 Gramm Mehl auf 250 ml Wasser)
Backpulver
Salz
in einer Schüssel verquirlen
aufs vorgefettete Backblech verstreichen (oder ein Backpapier verwenden)
Belegen mit was auch immer
ab in den Backofen damit für 25-30 Minuten (auf 200-220 Grad)
Gelingt echt immer!
Kann man auch als Unterlage für Früchtekuchen verwenden.
Gerade gestern hab ich damit einen Elsässer Flammkuchen (Sauerrahm, Zwiebeln, Schinken) ausprobiert, meinen Leuten gefiel es jedenfalls.
