Wenn du nix Deutsch reden kansst,bisst du hier genau Richtig!!
Bevorzugte: misfits,deluxemaster
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Schließlich hat noch keiner hier eine nachvollziehbare Erklärung dafür geliefert
DJPM1 schrieb:
Wer das macht, soll mal bitte ein Bild reinstellen, wie er sich die Cola über den Kopfschütelt, und dann im Sand rumwühlt und wie er danach aussieht, sieht bestimmt echt lustig aus.
Aber schon lustig, was der Sommer Trend 2005 sein wird. Gibt es dann bestimmt an der Nordsee dann solche Coladuschen.
dolly schrieb:
Hallo erstmal, ich möchte hier noch was ergänzen:
Das kann nur eine Maillard-Reaktion sein, die da abläuft. Denn Cola enthält viel Zucker.
Die Maillard-Reaktion spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Aromastoffen und braunen Pigmenten in Lebensmitteln. Es handelt sich dabei um eine so genannte nicht-enzymtische Bräunungsreaktion, im Laufe derer Zucker, Aminosäuren, Peptide und Proteine zu heterozyklischen Endprodukten reagieren.
Die vertraute Farbe gebackener, gebratener und gerösteter Lebensmittel ist auf die Bildung von rotbraunen bis schwarzbraunen Pigmenten zurückzuführen, die im Zuge der Maillard-Reaktion entstehen. Man nennt diese charakteristischen Pigmente auch Melanoidine. Sie sind in Wasser und Säuren unlöslich, in Alkali aber löslich.
Ich hoffe zu der Aufklärung beigetragen zu haben.
MfG Dolly