Der Mönchskopf ist einer der wenigen essbaren Trichterlinge mit einer weissen Farbe. Eigentlich gut erkennbar an dem kleinen gut sicht- und fühlbaren kleinen Hügel in der Mitte des Hutes. Die Lamellen sind meist crèmeweiss. Ein sehr schmackhafter Speisepilz. Der Stil ist zäh und deshalb sollte er nicht in der Pfanne landen. PS: Bei weissen Pilzen ist Vorsicht geboten, ganz besonders wenn sie Lamellen haben.
