K
Karia
Habe ein Pizzarezept gefunden, das absolut genial ist:
Tipp eins: Weizenmehl Typ 00 verwenden
Tipp zwei: Ein Ei und ein Schuss Olivenöl in den Teig.
Tipp drei: Kneten, bis sich Teig von den Händen löst.
Tipp vier: Blech einölen
Tipp fünf: Käse schon auf die Tomatensosse geben
Tipp sechs: Frische Pilze nehmen
Tipp sieben: Ober- und Unterhitze einstellen.
Rezept für die Perfekte Pizza
(für fünf Pizzen)
Teig:
500 Gramm Pizza-Mehl der Type 00
20 Gramm Hefe
10 Gramm Salz
Prise Oregano
20 ml Milch
1 Ei
Spritzer Olivenöl
¼ Liter Wasser
Für den Teig Mehl in die Schüssel füllen. In eine Mulde die Hefe bröseln. Milch, Ei und Wasser dazu. Prise Salz, Oregano und einen Spritzer Olivenöl dazu.
Kneten, bis sich der Teig von den Händen löst und zugedeckt mindestens 2 Stunden gehen lassen, am besten auch über Nacht.
Tomatensauce:
Der Belag darf durchaus variieren, allerdings gehört eine würzige Tomatensoße immer dazu.
Eingekochte Tomaten aus der Dose oder Schachtel. Würzen mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Thymian.
Ein Schöpflöffel Soße pro Pizza reicht, der Boden sollte noch durchsehen.
Belag nach Wahl, aber nicht zu dick. Mindestens aber fester Mozzarella direkt auf die Tomatensoße, nicht erst zum Schluss. Keine Dosenpilze, sondern frische Champions nehmen.
Frische Kräuter wie Ruccola oder Basilikum erst nach dem Backen auf die Pizza geben.
Die Temperatur des Ofens bis zum Anschlag (250 + x° C) drehen, auf Ober- und Unterhitze 10 Minuten backen.
Buon appetito!
Und, wie hat es geschmeckt???
Tipp eins: Weizenmehl Typ 00 verwenden
Tipp zwei: Ein Ei und ein Schuss Olivenöl in den Teig.
Tipp drei: Kneten, bis sich Teig von den Händen löst.
Tipp vier: Blech einölen
Tipp fünf: Käse schon auf die Tomatensosse geben
Tipp sechs: Frische Pilze nehmen
Tipp sieben: Ober- und Unterhitze einstellen.
Rezept für die Perfekte Pizza
(für fünf Pizzen)
Teig:
500 Gramm Pizza-Mehl der Type 00
20 Gramm Hefe
10 Gramm Salz
Prise Oregano
20 ml Milch
1 Ei
Spritzer Olivenöl
¼ Liter Wasser
Für den Teig Mehl in die Schüssel füllen. In eine Mulde die Hefe bröseln. Milch, Ei und Wasser dazu. Prise Salz, Oregano und einen Spritzer Olivenöl dazu.
Kneten, bis sich der Teig von den Händen löst und zugedeckt mindestens 2 Stunden gehen lassen, am besten auch über Nacht.
Tomatensauce:
Der Belag darf durchaus variieren, allerdings gehört eine würzige Tomatensoße immer dazu.
Eingekochte Tomaten aus der Dose oder Schachtel. Würzen mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Thymian.
Ein Schöpflöffel Soße pro Pizza reicht, der Boden sollte noch durchsehen.
Belag nach Wahl, aber nicht zu dick. Mindestens aber fester Mozzarella direkt auf die Tomatensoße, nicht erst zum Schluss. Keine Dosenpilze, sondern frische Champions nehmen.
Frische Kräuter wie Ruccola oder Basilikum erst nach dem Backen auf die Pizza geben.
Die Temperatur des Ofens bis zum Anschlag (250 + x° C) drehen, auf Ober- und Unterhitze 10 Minuten backen.
Buon appetito!
Und, wie hat es geschmeckt???
rückmeldung kommt noch 
