Erfahrungen mit Enoki Frage zu …

[Schmuseluder]

Hallo ich bin vor kurzem auf Enoki oder auch Schneepilz (Flammulina velutipes) gestoßen und nun würde mich intressiern, was Ihr persönlich für Erfahrung mit Enoki gemacht habt?
Im Salat ist er Prima kann man nur empfehlen.
Wie ist er beim Braten?
Geht noch was anderes?
Habt Ihr ein paar Tricks?

Ps: Bitte nicht sowas schreiben wie suche bei Google oder so möchte ja wie geschrieben eure persönliche Erfahrungen kennen lernen....

 

[dark41836]

Hallo Schmuseluder,

also bei mir schafft der das weder in den Salat noch in die Pfanne zu kommen.
Grund:
Den hau ich mir am liebsten gleich roh zwischen die Kiemen


Ab und zu schafft er es aber tatsächlich, zumindest teilweise, in den Salat zu kommen.
Er gibt dem Salat durch seinen etwas süsslichen Geschmack eine etwas besondere Note.

Hast du ihn denn zwischenzeitlich mal gebraten und verspeist?
Würde mich mal interessieren.