Erfahrungsaustausch zu Küchenmaschinen mit dem Schwerpunkt Brotbacken + Zusatzfeatures Neukauf

[TimoT]

Hochwertige Küchenhelfer gibt es nunmehr viele, Meinunngen dazu auch:
Erfahrungsberichte von Küchenmaschinen
Alle haben sie ihre jeweiligen Vorzüge oder beherrschen etwas nicht so gut bzw. sogar gar nicht. Ein Aspekt trifft jedoch auf alle zu: Sie sind recht teuer. Somit soll der Kauf eines solchen Gerätes gut überlegt sein.

Derzeit habe ich keines dieser Hightech-Geräte. Allerdings liebäugele ich mit der aktuellen Cooking Chef Gourmet von Kenwood, da ich sie für am vielseitigsten halte. Oder reicht eine Maschine vom Discounter um die Ecke? Wichtig vor dem Kauf ist meines Erachtens die Frage, was die Maschine im Haushalt leisten soll. Natürlich soll sie die Arbeit in der
Küche erleichtern.

Mein Hauptaugenmerk liegt auf:
- Herstellen von Teigen zum Backen von Brot (auch das Verarbeiten schwerer Roggenmehle und größerer Mehlmengen).
- Führen des Sauerteigs bei dessen Wohlfühltemperatur von ca. 20 °C – 30 °C.

Klasse fände ich:
- Zubereiten ganzer Gerichte in/mit der Maschine. (Die Idee des guided cooking finde ich super!)

Als Bonusfeature mag ich:
- Interessantes Zubehör: Nudelaufsätze, Gewürz- oder Getreidemühlen, usw.
- Nutzt man diese Dinge im Alltag?

Deswegen hier ein paar Fragen an euch:
- Wie ist eure Erfahrung mit euren Maschinen bezüglich meiner Vorstellungen (Vorteile/Nachteile)?
- Welche Maschine könnt ihr empfehlen?

Vielen Dank für eure Erfahrungen!

 

[Sutch]

Wenn es dir hauptsächlich um das Herstellen von Teigen geht, würde ich dir ganz klar zu einer reinen Rührmaschine raten.
Thermomix und dessen Clone sind zwar Allroundmaschinen, bei "härteren" Teigen tuen sich diese jedoch schwer.

Grüße
Sascha

 

[Ures]

Ich kann die Cooking Chef uneingeschränkt empfehlen, wir haben sie nun knapp ein Jahr und es bisher noch nicht bereut. Die Heizfunktion nutzen wir allerdings gar nicht. Meine Mutter hat die gleiche Maschine und auch sie ist mehr als zufrieden. Allerdings haben wir beiden nicht die ganz neue Gourmet, sondern die etwas älter Major.