FRAGE ! Handkäs mit Musik ???

[cossi]

Hey, bin unter den "Eingessesenen" (schönes Wort ) auf diesen Thread gestossen:

Freesoft-Board - Hessen - Äppelwoi, Grie Soß und Handkäs' mit Musik

Kann mir mal wer erklären:

Was Handkäs mit Musi(k) ist.... das weis ich !

Aber WIESO heisst das "Handkäs mit Musi..."


Meine Freundin meinte, weil man, aufgrund der Zwiebeln in dem Käsegericht, fürchterliche Blähungen kriegt...

Der "Handkäs" ist halt der Käs,
und die "Musi" ist das, was dann hinten rauskommt.... Daher kommt der Name !
Daher Handkäs mit Musi (=furzerei)

Kann ich nicht ganz glauben !

Allerdings:
Stimmt übrigens, wenn meine Freundin einen Handkäs mit Musi isst, dann furzt die so laut, da kann ich selbst nach meinem Weissbier nicht mithalten....

Aber ist das Musi ???

Spass beiseite...woher kommt der Begriff ??

Wieso "Handkäs mit Musi" ??

 

[Kreta]

Hi.

Ich hab mal folgendes gefunden:
....
Bei der Musik handelt es sich um eine Soße aus gewürfelten Zwiebeln mit Essig und Öl, Kümmel, Pfeffer und Salz, in die der Käse einige Tage eingelegt wird. Der Begriff Musik spielt hierbei auf die Geräusche an, die bei anschließenden Verdauungsprozessen entstehen, hervorgerufen hauptsächlich durch die rohen Zwiebeln.

HandkäseUm diese zu mildern, wird dem Handkäs Kümmel hinzugefügt. Eine andere Definition, was die Musik beim Handkäse sein soll, geht darauf zurück, dass Essig und Öl früher separat gebracht wurden und diese Flaschen beim Servieren aneinanderschlugen und somit die "Musik" machten.
...........

Hier die Quelle: Hessen - Frankfurt - Musik - Mittelrheintal - Darmstadt ziemlich in der Mitte

Gruß
Kreta