für Bisquitboden Suche Rezept

[fuerstgraf]

Hallo liebe FSB'ler.

Ich wollte heute mit meiner Partnerin zusammen einen Bisquitboden backen. Das Rezept war aber irgendwie nicht so dolle. Der Boden klebte am Kuchengitter und das sensorische Empfinden im Mund war auch eher pappig. Sah aber ganz gut aus.

Habt ihr bewährte und gelungene Rezepte für einen Bisquitboden (z.B. für Erdbeerkuchen)?

Ich würde mich über ein paar Vorschläge sehr freuen. Dankeschön.

 

[grasmuh]

Du brauchst:
4 Eiweiß
4 Eigelb
6-7 EL warmes Wasser
150g Zucker
1Pack Vanillezucker
100g Mehl
80g Stärkemehl
2TL Backpulver

Verarbeitung:
Eiweiß wird mit dem Zucker steif geschlagen und am ende untergehoben.

Dieses Rezept ist für Torten zum Durchschneiden, die Hälfte ergibt den Tortenboden für Obstkuchen

 

[marilufti41]

Ich mache immer eine superschnellen Tortenboden für Erdbeerkuchen, das Rezept habe ich von meiner Mama - geht kinderleicht und schmeckt richtig luftig und ich habe schon viel Lob dafür bekommen:

4 Esslöffel Zucker
7 Esslöffel Mehl
5 Esslöffel Öl (Sonnenblumenöl)
2 Eier
4 Esslöffel Milch
1Pck Vanillezucker
1/2 PckBackpulver
Alles verrühren - es muss ein glatter Teig entstehen - und bei 180 Grad Umluft ca. 15-20min backen - FERTIG

LG

 

[fuerstgraf]

Danke für eure Tipps. Werd ich mal nachbacken, wenn ich wieder zu Hause sein werde.

 

[operator1]

4 Eiweiß
4 Eigelb
175 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
200 g Mehl
2 TL Backpulver
etwas Wasser
Eiweiß mit Wasser steif schlagen, dabei Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen. Die Eigelbe einfach kurz mit unterschlagen.
Mehl und Backpulver darauf sieben und vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben.
Masse in der gefetteten Backform glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.

Viel Spaß dabei und guten Hunger