für marinade für raclette geschlossen

[daniella28]

Hallo ihr Lieben,

Da nächste Woche es ja wieder soweit ist haben wir uns für dieses Jahr überlegt Raclette zumachen.

Zutaten haben wir alles soweit aber ich finde das Fleisch pur anzurichten net dolle.Habt ihr vielleicht ein paar Ideen welche Marinaden ich selber machen könnte für Hänchenbrust und Schweinefielt???

Bin über jede Anregung dankbar.

Sage jetzt schon mal
Vielen lieben Dank und alles Frohe Weihnachten!!
Lg daniella 28 :hy:

 

[arauner]

Als Marinade kann ich eine asiatische Marinade empfehlen, die man auch als Dip für das fertige Fleisch nutzen kann. Es passt zu Schwein, Rind und Geflügel. Man kann je nach eigenem Geschmack die Schärfe oder den Knobi Anteil variieren.

Zutaten:
2 Knoblauchzehen( nach Belieben mehr)
2 - 4Chili Schoten
ca. 10 - 20g Sesamsamen, hell

80 ml Sojasoße, hell
40 ml Reisessig
40 ml Austernsoße
Salz / Pfeffer / Zucker

Zubereitung:
Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Chilischoten halbieren und entkernen. Die Schoten in feine Streifen schneiden.
Sojasoße, Austernsoße und Reisessig vermischen mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch und die Schoten hinzugeben und eine Prise Zucker unterrühren.

 

[daniella28]

Vielen lieben Dank.

Hört sich lecker an werde ich auf jeden Fall mal versuchen.

WÜnsche dir ein schönes Fest und nen guten Rutsch!!!

Lg daniella28 :hy: