Airdreamer
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Es handelt sich hierbei um keine Eigenscanns deshalb ein Dankeschön an die Scanner, Releaser !
Info: "Warum sagt man: ,Darauf gebe ich keinen Pfifferling?' Das habe ich nie verstanden. Pfifferlinge waren für mich als steirischer Bauernbub immer etwas sehr Kostbares, und als Koch schätze ich sie noch viel mehr." Mit diesen Worten eröffnete Johann Lafer im September 2000 seine Kolumne "Hier spricht der Koch". Alles, was die kleinen Kochkunst-Stücke auszeichnet, war in diesen ersten Sätzen schon versammelt: die Anekdoten aus der idyllisch-ärmlichen Kindheit in der Steiermark, die Freude an einfachen Dingen, die heute so einfach gar nicht mehr sind. Wie behandelt man zum Beispiel einen Loup de Mer? Wozu paßt Korianderkraut? Wie bereitet man einen Fasan zu? Johann Lafer berichtet einiges aus seiner eigenen Lehrzeit, das auch ein wenig nach Leidenszeit klingt. Sich davon etwas abzuschauen, ist schon entschieden leichter: In mittlerweile mehr als vierzig Stücken erklärt der Patron der Stromburg in Stromberg die Grundlagen seiner Rezepte. Johann Lafer ist Patron der Stromburg mit dem Restaurant Le Val
lasst mir eine nette PN zukommen mit dem Titel Johann Lafer - Hier spricht der Koch
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und so schnell wie möglich bekommt Ihr Post von mir. :hot:
Und seit so nett und vergesst das Dankeschön nach Linkerhalt hier im Thread nicht.(nicht als PN)
Johann Lafer
Hier spricht der Koch
Info: "Warum sagt man: ,Darauf gebe ich keinen Pfifferling?' Das habe ich nie verstanden. Pfifferlinge waren für mich als steirischer Bauernbub immer etwas sehr Kostbares, und als Koch schätze ich sie noch viel mehr." Mit diesen Worten eröffnete Johann Lafer im September 2000 seine Kolumne "Hier spricht der Koch". Alles, was die kleinen Kochkunst-Stücke auszeichnet, war in diesen ersten Sätzen schon versammelt: die Anekdoten aus der idyllisch-ärmlichen Kindheit in der Steiermark, die Freude an einfachen Dingen, die heute so einfach gar nicht mehr sind. Wie behandelt man zum Beispiel einen Loup de Mer? Wozu paßt Korianderkraut? Wie bereitet man einen Fasan zu? Johann Lafer berichtet einiges aus seiner eigenen Lehrzeit, das auch ein wenig nach Leidenszeit klingt. Sich davon etwas abzuschauen, ist schon entschieden leichter: In mittlerweile mehr als vierzig Stücken erklärt der Patron der Stromburg in Stromberg die Grundlagen seiner Rezepte. Johann Lafer ist Patron der Stromburg mit dem Restaurant Le Val
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Sprache: deutsch
Hoster: Mega - keine Wartezeit, kein Chapta
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