Kartoffeln und Tomaten Suche Rezept

[Thraxass]

Hi

Ich habe hier noch sehr viele Cocktailtomaten und Kartoffeln.

Würde da gerne was draus machen ... mir fällt aber nichts sinnvolles ein.

Hat vielleicht jemand eine Idee und das passende Rezept?

Einzige Bedingung: Es sollte vegetarisch sein.

 

[kellerkind]

z.B. einen Salat
Rezept mit Bild: Kartoffel - Tomaten - Salat mit Pesto - Vinaigrette | Kochen Rezepte

naja ich habe schonmal, kartoffel geachtelt, in einer großen Pfanne anbraten und halt brattkartoffel machen und darein einfach die Tomaten (nicht schneiden) und diese dann einfach mit einer Gabel in der Pfanne zerdrücken
1. der ganze saft ist in der pfanne^^
2. man sieht was man ist, und auch ein stärkere geschmack
und halt noch ein bissel Zwiebel mit rein, und Petersile
Ich hatte dazu lecker Brattwürste^^, aber das ist ja nichts für dich, vllt. spiegel ei dazu ?!?!

 

[Thraxass]

Das klingt nicht schlecht ...

 

[Sharleen]

Hätte da eine Idee,

Kartoffeln und Tomaten in Scheiben schneiden und würzen, beides in eine Auflaufform geben und mit einem Becher Sahne übergießen, die Sahne müßtest du dir allerdings besorgen.
Die Auflaufform für ca. 40 Minuten in den Backofen und bei ca. 200 Grad
backen lassen, geraspelten Käse, mußt du dir ebenfalls besorgen, kurz vor
Ende der Garzeit, so 8 Minuten vorher, drüberstreuen.
Eventuell dazu ein Kräuterbaquette ebenfalls aus dem Backofen.

Dieses wäre meine Idee,

Grüße von Sharleen

 

[kellerkind]

Achja mir ist noch eine idee gekommen^^, was dazu super passt,
du halbierst die kartoffel, bestreichst sie mit öl und ein oar gewürzen, danach in den offen (so 180-220°) bis sie schön kross sind, dazu dann einen leckern tomatensalat (mit feta oder so)
und Frischkäse zum drauf schmieren, oder bloß Butter etc, etc, etc, da gibts varianten ohne ende =)

Edit/ achja auf manche kartoffel kannste auch käse drauf reiben zum überbacken =)

 

[ratte7]

mhmm... das klingt ja echt lecker, besonders wenn man Hunger hat. Ich hab dieselben Zutaten zuhause, dazu nur noch einige Würstchen und etwas Hack. Auf die Kartoffeln drauf?

lg

ratte7

 

[kellerkind]

...und etwas Hack. Auf die Kartoffeln drauf?

Ich würde eher kleine Buletten draus machen und in der Pfanne braten.

(Tip: wenn die Buletten fast fertig sind, nochmal aus der Pfanne nehmen, in der Mitte zerschneiden, 1-2scheiben käse drauf legen. wieder oberteil drauf und ab in die Pfanne. Und da drauf dann Ketchup ein Traum^^)

Edit/ habe noch was für den Vegi-Treadersteler gefunden^^
Kartoffel-Gemüsetaler - SWR4 Rheinland-Pfalz | SWR.de

 

[Thraxass]

Ich danke euch für die leckeren Tipps ...

Jetzt habe ich die Qual der Wahl

Werde aber alles mal durchprobieren mit der Zeit.