Kohlgerichte passend zur Jahreszeit Umfrage

[germanhuman]

Hallo zusammen,

ja, jetzt werden die Tag wieder spürbar kürzer.
Jetzt ist wieder die Zeit für leckere Kohlgerichte.

Von daher meine Frage: Wie mögt ihr euren Kohl am liebsten?

Vielen Dank für eure Antworten schon mal im voraus.

Viele Grüße
Germi

 

[Noir]

Am liebsten Kohlrouladen wenn das nur nicht immer so viel Arbeit wäre.
Und die Reste des Kohls klein schneiden und dann als Gemüse kochen.

 

[germanhuman]

Am liebsten Kohlrouladen wenn das nur nicht immer so viel Arbeit wäre.

lecker
Hier fehlt ein Smiley mit Messer und Gabel.

 

[silvest]

Hab nur einen mit Löffel gefunden,
aber der passt perfekt zum Wirsing Eintopf
den ich abgöttisch liebe!

 

[IchoTolot]

Kohlrouladen wie NOIR schon erwähnte und Schichtkohl - lecker.

 

[- Matthew -]

Im Herbst/Winter esse ich gerne Rosenkohl aber auch Grünkohl. Passt gut zusammen mit Wild & Geflügel.
Eine gute Kombination ist aber auch ein fettes Eisbein mit Sauerkraut und Salzkartoffeln.

 

[pferdefreund]

geschmorter Weißkohl, Grünkohl mit Pinkel, Kohlrouladen (gibts bei mir mit vegetarischer Füllung) und gern auch Rotkohl und Rosenkohl als Beilagen

 

[germanhuman]

Eine gute Kombination ist aber auch ein fettes Eisbein mit Sauerkraut und Salzkartoffeln.

Du meinst also, den Kohl vorher zur Aufzucht des Schweins nutzen.

 

[- Matthew -]

Mag sein das Schweine auch Kohl fressen und dadurch dick und fett werden, aber das meinte ich nicht.

Nö, ich meine es genau so wie es da steht.

Aus Weißkohl oder Spitzkohl wird durch Milchsäuregärung und Konservierung Sauerkraut erzeugt.

 

[Mirea]

Irish Stew

Lamm- oder Hammelfleisch in 5 Zentimeter grosse Würfel geschnitten anbraten. 1-2 Kaffeelöffel Mehl über das Fleisch streuen, Zwiebeln klein geschnitten mit dazu geben, alles immer gut umrühren und heiss anbraten. Nach 5 Minuten, wenn alles richtig braun angebraten ist, mit Weisswein ablöschen.

Geschälte Kartoffeln, in Hälften geschnitten dazu geben. Den Kohl auch in Würfel schneiden und dazu schmeissen. Genügend Salz und Pfeffer dazu, eine grosse Tasse Wasser dazu geben, Deckel drauf, und mindestens eine halbe Stunde schmoren lassen.

Und wer kein Hammel- oder Lammfleisch mag ist selber Schuld.

Guten Appetit!

 

[Areane]

Ich liebe Kohlsuppe.
Kohlrouladen sind auch super, aber die mag ich nicht selber machen nur selber essen....hihihi...

 

[ridi1950]

Krautfleckerl stehen schon auf meiner Wunschliste

 

[novembergirl]

Am aller aller besten ist GRÜNKOHL! Ich könnte reinliegen.
Dazu am besten Zwiebeln und Speck in Gänseschmalz anbraten und den frischen Grünkohl darin andünsten...
Dazu frische Pinckeln und Kartoffeln

 

[germanhuman]

Am aller aller besten ist GRÜNKOHL! Ich könnte reinliegen.
Dazu am besten Zwiebeln und Speck in Gänseschmalz anbraten und den frischen Grünkohl darin andünsten...
Dazu frische Pinckeln und Kartoffeln

Mit normalen, Brat- oder Süßkartoffeln?

 

[superbad]

ich ess sehr gerne kohlrouladen. wenn die meine freundin macht sind sie sehr lecker ^^

 

[Mummy]

An liebsten esse ich Kohlrouladen aus Wirsingkohl mit süß-sauere Soße mmmmmh.
Sauerkraut mag ich sehr gern. Grünkohl mochte ich nur von meiner Oma, der war super lecker.

 

[silvest]

Am Wochenende waren wir bei Nachbarn eingeladen und da gab es Bigosch.
Die Zutaten waren Sauerkraut, Weißkohl, Champignons, Zwiebeln und jede Menge
Fleisch und Wurst.
Das war super lecker aber auch unheimlich mächtig.

 

[Fruchtzwerg]

Ich esse am liebsten Rotkohl. In Schmalz angebraten mit frischen Äpfeln und Preiselbeeren. Yammie

 

[Bogomir]

Interessant, wie die Geschmäcker auseinandergehen. Jede Kohlsorte hat bei mir eine Lieblingszubereitungsart und ist hier nach meinen Favoriten sortiert:

Rotkohl
- als Rohkost mit Orangen, Zitronen, Walnüssen, Rosinen, ein wenig Salz und Öl

Sauerkraut
- am Liebsten mit Schupfnudeln und Zwiebeln. Salz und Pfeffer. Das Kraut etwas "kümmeln"

Chinakohl
- im Wok mit Sojasauce, Knoblauch, Salz/Pfeffer, Zwiebeln, Möhrenscheiben, Sojagranulat, Curry und Kirschtomaten

Blumenkohl
- in Wasserdampf "al dente" gedünstet mit Salz / Pfeffer, gerösteten Mandelblättern und zum Schluss ein Stich Butter

Grünkohl
- mit Pinkel (niedersächsisch)

Rosenkohl
- so dick mit Käse ummantelt, dass ich ihn weder schmecke, noch rieche

Kohlrouladen
- das Essen überlasse ich meiner Frau

ich wünsche euch allen ein "gutes kleines a" ( französisch ist ja hier verboten )

Bog

 

[germanhuman]

jam jam, klingt alles sehr lecker.

 

[maverick6969]

Grünkohl mit allem was dazu gehört

 

[ridi1950]

@ Bogomir solltest mal meine Kohlsprossen (ich nehme an das ist Rosenkohl??) mit Maroni versuchen

Kohlrouladen sind echt super...

 

[maverick6969]

Na klar auch Kohlrouladen. Super lecker

 

[Eidi]

Ich mag am liebsten Spitzkohlauflauf, mit Hackfleisch und Kartoffeln.
Ein bißchen Muskat darf da nicht fehlen!
Bedeckt mit würzigem Gouda und dazu einen trockenen Weißwein...
...sabber...sabber...