redhenki
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- Sep. 2007
- Beiträge
- 33
also bei uns is das so 
seit ca. 130 jahren ...is das tradition...
erst mal ne gutes vor essen(fisch ....brötchen strudl usw)
dann haupt :
ente (ich mags nich) braten jeglicher art....
und ez kommts zum wechsl des jahres gibts n NEUJAHRS GULASCH!!!!!
Zutaten für ca.5-6 pers.
300g DÜRRE (Is ne wuurst im kranz geräuchert bitte)
2-3Zwiebeln -grob gehackt
frischer knoblauch 4-5 zehen.
kartoffeln ca. 200gr.
lorber 2-3 blatt.
pfefferkörner-nach schärffe 2-5 nich mehr bitte.
oregano . ca n guten teelöffel.
thymian ca. halber teelöffel.
kümmel ca. na ja ne messerespitze von nem tafel messer.
cayenpffer nach gäste aber ca ne messerspitze wie oben.
essiggurkerl ca 3-4 gute stück grob gehackt.
salz ...eh klar und wichtig zum löschen des ganzen bitttttteeeee...nur n spritzer rose ...billigster kanns ruhig sein kocht eh aus und menge is ca n viertel liter das is n spruz .
Zubereitung.
alles zuschneiden wies euch passt (zwiebl nicht zu klein hacken bitte auch nich die gurkerl...usw...)
öl heiss machen alles rein.........anziehn lassen biss es ne richtig schöne braune farbe zieht!!!!
alle gewürze dazu und sofort mit dem rose ablöschen und ca. 1,5 l wasser (kalt) dazu .alles aufkochen lassen ....1x danch zurück drehn auf nur mehr leichtestes köcheln.....
und das ca 30 mins !!! fertig und mahlzeit euch allen zum neuen jahr hoffe es macht auch jemand den sie werden wieder kommen
dazu gebäck nach eurer wahl ,am besen etwas gemischt!!
PS: Fals ihr zu vie flüssikeit erwischt haben solltet no prob....mit etwas wasser und mehl in einem behälter ne willy machen(also abrühren bis es ne sähmige konsiss hatt und ,unter leichtestem köcheln beimengen bis ihr merkt ez ziehts an) das wars dan auch schon und scheut euch nicht es is einfach nur einfach .....malzeiht.
redhenki
seit ca. 130 jahren ...is das tradition...erst mal ne gutes vor essen(fisch ....brötchen strudl usw)
dann haupt :
ente (ich mags nich) braten jeglicher art....
und ez kommts zum wechsl des jahres gibts n NEUJAHRS GULASCH!!!!!
Zutaten für ca.5-6 pers.
300g DÜRRE (Is ne wuurst im kranz geräuchert bitte)
2-3Zwiebeln -grob gehackt
frischer knoblauch 4-5 zehen.
kartoffeln ca. 200gr.
lorber 2-3 blatt.
pfefferkörner-nach schärffe 2-5 nich mehr bitte.
oregano . ca n guten teelöffel.
thymian ca. halber teelöffel.
kümmel ca. na ja ne messerespitze von nem tafel messer.
cayenpffer nach gäste
aber ca ne messerspitze wie oben.essiggurkerl ca 3-4 gute stück grob gehackt.
salz ...eh klar und wichtig zum löschen des ganzen bitttttteeeee...nur n spritzer rose ...billigster kanns ruhig sein kocht eh aus und menge is ca n viertel liter das is n spruz
.Zubereitung.
alles zuschneiden wies euch passt (zwiebl nicht zu klein hacken bitte auch nich die gurkerl...usw...)
öl heiss machen alles rein.........anziehn lassen biss es ne richtig schöne braune farbe zieht!!!!
alle gewürze dazu und sofort mit dem rose ablöschen und ca. 1,5 l wasser (kalt) dazu .alles aufkochen lassen ....1x danch zurück drehn auf nur mehr leichtestes köcheln.....
und das ca 30 mins !!! fertig und mahlzeit euch allen zum neuen jahr hoffe es macht auch jemand den sie werden wieder kommen
dazu gebäck nach eurer wahl ,am besen etwas gemischt!!
PS: Fals ihr zu vie flüssikeit erwischt haben solltet no prob....mit etwas wasser und mehl in einem behälter ne willy machen(also abrühren bis es ne sähmige konsiss hatt und ,unter leichtestem köcheln beimengen bis ihr merkt ez ziehts an
) das wars dan auch schon und scheut euch nicht es is einfach nur einfach .....malzeiht.redhenki