Rezept für Döner(fleisch) Suche …

[Rosenrot]

Hi, ich suche, wie oben genannt, das Rezept für Döner, bzw. dessen Fleisch.
Ich ahbe mir zum grillen bereits etwas "gebastelt", das ist also weniegr das Problem.
Aber ich bekomme einfach keine Info über die Gewürze die da dran kommen, bzw wie dieser Fleischspieß richtig gemacht wird.

Antworten wären wünschenswert:
Rosenrot

 

[Sunny3112]

Döner Kebab Gyros Gastronomie Rezepte

 

[hate2k]

jo super rezept...

ich zitire mal :


10 kg Speck, faschiert (durch Fleischwolf gedreht)
100 kg Schweineschulter, mit wenig Fett

bin zwar kein türk, aber denke dennoch das dieses rezept nicht auf viel liebe stossen wird.

 

[mace]

Ähm-
Wie wärs mit runterrechnen?

bspw.:
1kg Speck
10kg Schweineschulter

Edit: OMG Sorry, hate2k, hast natürlich recht (danke quappo)
Edit2: @mib4ever: Wie wärs mal mit runterkommen und meinen Post durchlesen

 

[quappo]

auch ähm,

ich glaube, hier war eher die Zutat Schweineschulter gemeint

 

[mib4ever]

Ähm-
Wie wärs mit runterrechnen?

bspw.:
1kg Speck
10kg Schweineschulter

wie wärs mal mit genau lesen was oben drüber steht und das gehirn einschalten...

welcher türke würde denn bitte schweinefleisch in seinem döner verwenden?!

 

[Henry277]

Einer der z.B. kein Moslem ist?

 

[Lalabinbing]

wie wärs mal mit genau lesen was oben drüber steht und das gehirn einschalten...

welcher türke würde denn bitte schweinefleisch in seinem döner verwenden?!

Keiner..
In den meisten Dönerläden, findest du Dönerfleisch aber z.B. beim Griechen kann man Gyros kaufen. Und Gyros besteht zum Teil aus Schweinefleisch. Damals wurde das Dönerfleisch nur mit Lamm bzw Hammelfleisch gemacht. Heutzutage wird es aus Rind und Kalbfleisch gemacht. Daher bestell ich mir nie einen Gyrosteller =) Immer nurn Dönerteller
Daher ist das kein Dönerfleischrezept

Einer der z.B. kein Moslem ist?

Ein Döner besteht nicht aus Schweinefleisch..
Gyros ist das =)

 

[Schlaechter]

Wenn wir unseren Döner zuhause machen, tun wir das immer mit Gyrosfleisch. Schmeckt m.M.n. auch besser als Dönerfleisch, ist würziger und saftiger, allerdings etwas zäh. Dann tun wir noch Tzatziki (wie auch immer man das schreibt), Tomate, Gurke in ein (kurz angeröstetes) Fladenbrot und reinbeißen. Schmeckt sehr gut!!!

MfG Schlaechter