Schnitzelfleisch Umfrage

[Arbo]

Hi
Mich interessiert es mal welches fleisch ihr am liebsten als schnitzel esst.
1 Kalbsrücken ohne Knochen
2 Kalb „Nuss“
3 Schweinerücken ohne Knochen
4 Schweinefilet
5 Putenfleisch „Putenbrust“
Ich persönlich esse am liebsten Kalbsrücken ohne Knochen als schnitzel also „ Wiener Schnitzel,Pariser schnitzel “ .


Mfg:

 

[Noir]

Da wir kein Schweinefleisch essen, kaufen wir meistens entweder Putenbrüste die ich ziemlich dünn in Scheiben schneide, bevor ich sie paniere, oder vom Kalb.

 

[N0N+uLtR4]

Ich habe am liebsten Schweinefilet als Schnitzel. Pute mag ich auch als Pariser

 

[kalunde]

Also Schwein ist ganz ok, Pute finde ich zu trocken. Kalb vom Rücken ist natürlich am feinsten.

Nemmt ihr auch richtige Semmelbrösel oder dieses komische Paniermehl?

Versucht mal Parmesan oder Kokos in die Paniere zu mischen ... ist sehr lecker!

:read:

 

[XtreamAlone]

Ich schwöre sehr stark auf Putensteaks.. einfach nur göttlich zart!

Wenn es Kalb sein soll, dann vom Nüsschen ist lecker und für mich genau richtig!

mfG

 

[nirvana019]

Also am liebsten is mir Huhn bzw. Pute
Ab und zu auch Schwein -> wenn möglich ohne "schwabbel" [@nolimitoriz0r]

 

[benkov]

bei schnitzel muss es kalb oder schwein sein. kalb ist aber klar mein favorit.
pute finde ich eher als filet lecker

 

[Janine_01]

@freestyler nimm doch einfach ne Untertasse, dann is jedes Schnitzel ein Tellerschnitzel :löl:

Als Schnitzel nehme ich am liebsten Pute, oder dann Schweinehalssteaks. Das restliche Schweineschnitezelfleisch (was ein Wort) ist mir zu trocken.

 

[bmwfreak88]

@kalunde

Also Pute find ich auch viel zu Trocken, schönes schweineschnitzel ( rücken nat)
mit selbst geriebenen Semmelbrösel Panniert is ein Traum, ich hack mir meist ein bisl Knoblauch und gebe es in das ei mit rein das ist auch ein Traum.

Mfg
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Keine Komplettzitate bitte.
greetz lukas2004

 

[d0m1]

Ich gnz Persönlich esse am liebsten 1 und 3 und Lamm (die Knochen sind zwar beim Fleisch dabei, aber ich esse sie nicht )

 

[SnakeLogan]

ich find Schweinelende ganz ok, eignet sich auch zum grillen

 

[harcel]

du panierst schweinelende? die arme lende ...


am liebsten mag ich putenschnitzel (die sind aufgrund des antibiotikums auch sehr gesund )

 

[*RAZOR*]

Mir ist am liebsten Schnitzel vom Schwein, seltener essen Wir bei Uns Kalbsschnitzel.
soviel dazu.

grüße an alle schweine hier im board!
razor

 

[SuperAdi]

Am liebsten vom Kalb! Oberschale

Gruss Adi

 

[Alymada]

Ich ess meistens schwein aka Pute
Liegt daran, dass mein Großvater angeblich keine Pute mag, deswegen verkaufen wir das immer als Schwein
Also Putenbrust!!!!

 

[holydroller]

Wir holen uns immer so 2 bis 4 Kilo Schweinelachs. Ist supermager und zart. Dann schneiden wir es dünn her und panieren es. Das meiste frieren wir dann ein. Wenn wir dann hunger auf Schnitzel haben, kurz in der Micro auftauen, dann ab in die Pfanne. Schmecken wie frisch vom Metzger. Dann noch frische Kartoffel schälen, schneiden und ab in die Friteuse.

Mmmhhh, ich glaub, ich hol mir gleich ein Stück.

 

[Linus]

Ich Liebe Schnitzel am besten beim Schnitzel Charly 1,5 Meter Schnitzel...

am besten finde ich dafür Pute, denn dann ist das Schnitzel richtig schön zart.
Oder Kalb für Wiener schnitzel....

viel spass beim brutzeln für jeden

 

[chIm3rA]

Pute oder Kalbsschnitzel sind definitiv die besten. Das Original "Wiener Schnitzel" ist ja soweit ich weiß Kalb, nur bekommt man das in Restaurants extrem selten...
Wichtig : Viel Fett, und vor allem eines, das man stark erhitzen kann. Dann schmecken die Schnitzel am besten

 

[zapfhahn]

mhh, also kuh ess ich sehr selten.
geflügel immer weniger.
und da ichs nich so speckig mag kommt meistens schweinerücken auf den grill und in die pfanne

 

[MusterMann]

Ich mag ausser dem Kalbsschnitzel auch Fleisch von der Putenoberkeule. Paniert schmeckt das suuuuper-zart und sehr lecker.

Ist halt nur ein bisschen aufwändig, wenn man eine Keule mit Knochen als Ausgangsbasis hat. Gibt dann halt ein paar größere und einige kleinere Schnitzel - was solls?


Schweinerücken finde ich persönlich zu trocken und geschmacklos, da fettarm. Wenn schon Schwein, dann entweder von der Lende oder vom Schweinehals/-Nacken. Letzteres ist natürlich etwas marmoriert, bleibt aber sehr saftig. Vom Fett kann man das meiste vorab abschneiden.