Nachdem ich heuer eine schöne Menge Glockenchilis ernten konnte, stellt sich mir die Frage, wie ich diese verarbeiten kann, und zwar am Besten so, dass das Erzeugnis einige Zeit haltbar ist.
Trocknen ist bei dieser Chiliart laut Internet problematisch und eher nicht zu empfehlen.
Ich dachte zu Beispiel an Öle oder Pesto oder Vergleichbares. Würde in schöne Gläser/Flaschen abgefüllt bestimmt auch einen schöne Geschenkidee abgeben.
Habt ihr Rezepte diesbezüglich? Oder Ideen/Erfahrungen?
Ich danke euch und grüße herzlich,
Halycon