Einfach schnell und lecker !!
Zutaten für 3-4 Portionen:
250 g Maccaroni
4 Scheiben gekochten Schinken (wenn es herzhafter sein soll, nehmen wir 1/2 Päckchen Cabanossi)
60 g Käse (wir mögen Edamer oder jungen Gouda, die zerlaufen sehr schön)
250 ml Milch
2 Eier
1 Eßl. geriebener Parmesan
nach belieben frischen oder tiefgefrorenen Petersilie
1-2 Eßl. Semmelbrösel (je nach Geschmack wie kross die oberste Schicht werden soll)
Butterflöckchen
Salz, Pfeffer, Muskatnuß (Muskatnuß frisch gerieben schmeckt am besten)
Zubereitung:
Maccaroni in fingerlange Stücke brechen und in Salzwasser bißfest kochen
Schinken (oder Cabanossi) und Käse würfeln (Käse schön klein schneiden damit er zerlaufen kann)
Milch mit den Eiern verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
den Parmesan und nach Belieben die Petersilie in die Milch rühren
danach noch mal abschmecken und ggf. nachwürzen
Auflaufform mit Butter fetten
Macceroni als unterste Schicht in die Form geben
2. Schicht aus Schinken (oder Cabanossi) und Käsewürfeln darauf verteilen
jetzt wieder Nudeln ... bis alle Zutaten verbraucht sind.
Die letzte Schicht sollte aus Nudeln bestehen
Die Milchmischung über die Nudeln gießen.
Die Semmelbrößel auf der obersten Schicht Nudeln verteilen und danach ein paar Butterflöckchen drauf setzen.
Fertig ist der Maccaroni-Auflauf .... ab in den Ofen damit
Garzeit:
35-40 Minuten auf 225 Grad (vorgeheizt), ggf. mit Alupapier abdecken damit es nicht zu dunkel wird durch die Brösel
Wir benutzen immer eine Glasauflaufform mit Deckel - da wird nichts dunkel und der Ofen bleibt auch noch sauber
Wir wünschen einen guten Appetit!!! :blink:
Als Beilage ist im Sommer ein hübscher bunter Salat ganz lecker!
