Seit 8.02 gibt es meines Wissens keinen offiziellen rollback mehr - obwohl Versuch macht klug. Es gab ja zwischenzeitlich eine offizielle Lösung für den rollback von 8.01 zurück zu 8.0. Das einzige, was mir sonst dazu einfallen würde, wäre ggf ein JB.

Warum willst Du denn zurück?

Apple stellt keine Signaturen mehr für iOS 7.1.2 aus. Der Weg zurück ist damit für iOS-8-Nutzer auf iPhone, iPad und iPod touch versperrt.

Seit dem vergangenem Wochenende stellt Apple keine Signaturen mehr für iOS 7.1.2 auf neueren Geräten aus, wie Entwickler berichten. iOS-8-Nutzern ist es deshalb nicht länger möglich, ein Downgrade auf iOS 7 durchzuführen.

Da die Signatur bei jeder Installation überprüft wird, erhält man nun eine Fehlermeldung bei dem Versuch, iOS 7.1.2 wiederherzustellen. Das Gerät sei für den angeforderten Build nicht zugelassen, erklärt iTunes.

Das iPhone 4 bleibt davon ausgenommen – eine Neuinstallation von iOS 7.1.2 ist weiterhin möglich, schließlich unterstützt das Modell iOS 8 nicht.

Der Schritt, iOS 7.1.2 nicht länger zu signieren, ist kein ungewöhnlicher: Nach Veröffentlichung neuer Betriebssystemversionen stellt Apple regelmäßig nach einem gewissen Zeitraum das Signieren von älteren iOS-Versionen ein.

Mehrere iOS-8-Nutzer haben über Probleme unter anderem mit Funkverbindungen von WLAN über Mobilfunk bis Bluetooth berichtet, insbesondere auf älteren Geräten. iOS 8.0.2 scheint einige der Fehler beseitigt zu haben.

Quelle: Downgrade auf iOS 7 nicht mehr möglich | heise online