Normalerweise wendet man Schnitzel vor dem panieren in Mehl, dann im Eigelb und dann in der Panade. Geht alles viel einfacher. Schnitzel klopfen, dann in Milch tunken und dann in der Panade wenden. Schnitzel trocknen lassen, nochmals in Milch tunken und nochmals in der Panade wenden und dann schwimmend braten. Die Panade hält genauso gut wie wenn man den Schnitzel vorher in Mehl und Eigelb wendet.