Kürzlich habe ich im Wasserbad im Beutel ein Rollschinken gekocht. Beim Abkühlen entstand aus dem Saft ein festes, salziges Sulz.

Mehrkornbrot toasten, mit Meerrettich Frischkäse bestreichen, etwas Sulz auf den Frischkäse verteilen, dünn geschnittener Schinken vom Rollschinken darauf legen und mit süssem Honig bestreichen. Fertig.