mach sie so :
1 tag in buttermilch einlegen damit der strenge geschmack relativiert wird. dann knoblauch und kräuter (was grad zu hause ist) in ner fanne anschwitzen und dann die nieren kurz braten (wenn zu lange gebraten wird wird das sehr zäh). so esse ich sie meistens....
was habt ihr denn so für rezeptzte, erfahrungen gemacht ;)?
will auch mal nieren anders essen bin aber zu faul google anzumachen^^
danke
HDW