Johannisbeerlikör geschlossen

[klesoft42]

Habe gestern ziemlich viele Johannisbeeren bekommen und davon schon Marmeldade und Kuchen gemacht, da noch ca. 500g übrig sind wollte ich einen Likör machen, im Rezept steht "weißer Rum" habe aber nur Pitu Zuhause, kann man den ohne Probleme als Ersatz nehmen?

Und kann ich den Likör auch in leere Glaswasserflaschen mit Schraubverschluss füllen?

klesoft42

 

[locutus]

Das alkoholhaltige Getränk (sprich, der Rum, Vodka, Korn, et c.) sollte möglichst wenig Eigengeschmack haben. Daher auch weißer Rum, der ist nämlich auch recht geschmacksneutral. Wenn ich das richtig im Kopf habe, hatte Pitu ja durchaus einen Eigengeschmack (Was für Cocktails und co. ja auch gewünscht ist). Je nachdem, was du sonst noch zu Hause hast, würde ich da vielleicht zu was anderem greifen (günstiger Klarer ausm Supermarkt tuts im Zweifel auch!)

Bezüglich der Flaschen: Das macht keinen Unterschied, ob da vorher Wasser drin war oder Wein. Glas ist immer - zumindest nach einer Runde in der Spüle - geschmacksneutral. Und wenn der Schraubverschluss noch luftdicht dichtet, sollte da auch nichts schief gehen!

 

[klesoft42]

Danke für deine Antwort locutus!

Habe sonst nix anderes im Haus ausser Wein
Werde dann wohl morgen einen Rum kaufen gehen.
Aber vielleicht passt ja der Eigengeschmack des Pitu besonders gut zu Johannisbeeren? Scheint aber so das es noch keiner ausgetestet hat, sonst hätte ich bestimmt im Netz was darüber gefunden

 

[- Matthew -]

Johannisbeeren + hochprozentiger Wodka, dazu noch ein bisschen Kandiszucker soll auch ganz gut schmecken, habe ich mir jedenfalls sagen lassen.

 

[st7172]

Johannisbeeren + hochprozentiger Wodka, dazu noch ein bisschen Kandiszucker soll auch ganz gut schmecken, habe ich mir jedenfalls sagen lassen.

Das ist super, haben wir grad fertig.

 

[klesoft42]

Habe dann doch noch einen rum gekauft und ist verdammt lecker geworden