Putenfleisch Suche Rezept

[Jäger&Sammler]

Hey Leute, suche bombige Rezepte von der Pute. Wer kann etwas tolles vorschlagen? vlg Jäger

 

[stoppel]

Als ich möchte kein Rezept beisteuern nur eine brauchbare Kombinationen :
Ingwer + gebratene Ananasstücke + Creme Freche

 

[Jäger&Sammler]

Meinst Du vielleicht so ?

 

[Bastiboy85]

Das Putencurry kann ich übrigens Empfehlen ^^

Ich habe allerdings etwas von der Mango und der Ananas (ca 1/8 der Menge)
AUch noch Püriert, und der Soße zugegeben,
so kommt der Geschmack nochmal etwas anders zur Geltung

 

[stoppel]

In etwa...
zu beachten ist nur die Menge an Ingwer ,sprich die Schärfe
der eine mag es mehr der andere weniger;
außerdem hat Ananas viel Fruchtsäure !

 

[Jäger&Sammler]

außerdem hat Ananas viel Fruchtsäure !

Soll heißen!???

 

[stoppel]

Mit z. B. Rotwein (auch viel Säure) genossen kann es...
wie soll ich es sagen...?
vielleicht schnell abgehen.

 

[djbitch]

798 pute Rezept/e

 

[Jäger&Sammler]

Danke stoppel, angekommen...

 

[1piper]

Also ein Rezept mit Mengenangaben hab ich jetzt nicht, aber ich kann Puten-Rahmgeschnetzeltes mit Reis und Mandarinen empfehlen.

(etwa 1,5 kg) Putengeschnetzeltes (ich hab 3 gute Esser) in Olivenöl anbraten, Gemüsebrühe dazugeben, Salz, Pfeffer, Kräutersalz, Brühe-Pulver, 3-4 Spritzer Worchestershire-Sauce, 1 Becher Sahne, 1-2 Becher Creme-Fraiche, etwas Butter (ich nehm ungefähr einen Esslöffel) und Saucenbinder oder Mehlschwitze zum Andicken! Evtl. kann noch ein Schuß Weißwein dazu, wenn man das mag. Dann Reis in Gemüsebrühe kochen bis er gar ist. Dann alles schön auf Tellern anrichten und mit Mandarinen garnieren!! Schmeckt klasse!!! Einfach mal nach Gefühl ausprobieren. Viel Spaß!! LG 1piper

 

[Jäger&Sammler]

Gemüsebrühe dazugeben, Brühe-Pulver

Klingt ja echt geil aber warum quasi zweimal die gleiche Zutat!? Wie viel jeweils davon, werde ich bei den 1,5kg Fleisch in etwa brauchen? Besten Dank!

 

[1piper]

Also von der Gemüsebrühe an sich, nehm ich etwa 1 Liter! Das Brühe-Pulver kann je nach belieben noch zusätzlich rein gegeben werden, wenn es noch zu "lasch" schmecken sollte! Ich koche eher salzig Ansonsten Salz, Pfeffer und Kräutersalz einfach nach Gefühl zugeben. Wie gesagt, ich koche nur "frei Schnauze", von daher kann ich nur ungefähre Mengenangaben machen. Probiers einfach mal aus, wie es Dir am Besten schmeckt!! Am Besten schmecken übrigens ganz frische Mandarinen dazu!! Die aus der Dose sind doch bääääähhhh!!! Meine Kinder sind übrigens ganz wild auf dieses Geschnetzelte!!

 

[Jäger&Sammler]

Okay... mit Brühe-Pulver meinst Du sicher Gemüsebrühe- oder aber Fleischbrühe-Pulver?

 

[1piper]

Die Gemüse-Brühe, die schon vorher verwendet wurde! Ich koche eigentlich generell nur mit Gemüsebrühe! Gibt nen besseren Geschmack meiner Meinung nach!! Vielleicht fällt mich noch ein Rezept ein! Dann meld ich mich nochmal!!

 

[Scarecrow]

Im türkischen Supermarkt gibt es auch eine sehr leckere Gewürzmischung für Puten- bzw. Hähnchenfleisch. Eignet sich zum braten und grillen.

 

[Jäger&Sammler]

1piper, besten Dank... vielleicht klappt es ja noch mit dem anderen Rezept. Bin schon mal gespannt!

Scarecrow, weißt Du zufällig den Namen von der Mischung!???

Empfehlung


//Edit by Noir: Bitte keine Doppelposts//

 

[Scarecrow]

Ich hab mal bisschen gesucht. Das ist genau das was ich habe.

Siehe HIER

 

[Jäger&Sammler]

Super, weißt nicht zufällig den ungefähren Preis solch einer Dose!???

 

[Scarecrow]

Keine Ahnung, ich hab sie mir nicht selbst gekauft^^ Aber teuer dürfte das nicht sein. Einfach mal fragen, vielleicht kannste ja noch feilschen xD

 

[Rheingirl76]

Hallo Jäger

Probier es mal hier mit..

Hamburger mit Putenfleischburgern

Zutaten:
500 Gramm Putenhackfleisch
125 Gramm Zwiebel gehackt
1 Knoblauch fein gehackt
1 Teelöffel Salz aromatisiert
0.5 Teelöffel Italien Gewuerz - trocken gemischt
0.5 Teelöffel Kreuskuemmel Pulver
0.25 Teelöffel Thymian
0.25 Teelöffel Chillpulver
0.125 Teelöffel Pfeffer schwarz grob
Tomatenscheibe oder Salatblatt (nehme gerne Eisbergsalat) nur nach Geschmack

Zubereitung:
Mische alles gut zusammen und forme 4 Burger(Frikadellen). Grill, oder brate sie bis diese durch sind.

Entweder nimmt man nun Volkorn Hamburger oder die normalen Burger die man bei Real, Hit, Rewe ect. gibt und belegst den Burger so wie Du ihn gerne hättest.

Z.B. mit Senf, Ketchup, sauren Gurkenscheiben, Zwiebeln, etwas Salat.

Guten Appetit.

Rheingirl

 

[pruner]

Putenroulade in Schwarzbiersauce

Kein Link, deshalb muß ich tippen.

Das Gericht ist sehr aufweding aber es lohnt sich.

Vier Personen:
800 g Putenschnitzel( ich bestelle Putenrouladen beim Fleischer)
150 g Backpflaumen
180 g Senf
100 g Speck
2 Zwiebeln( mittelgroß )
1 Möhre
2 Äpfel
400 ml Geflügelfond
250 ml Schwarzbier
Lorberblätte
Piment und Pfefferkörner
50g Zucker
100 ml Sahne
Mehl zum anbinden
Salz, Pfeffer

Möhre Schälen, würfeln, Apfel schälen entkernen und würfeln, 1 Zwiebel und Backpflaumen und würfeln.
Das alles mit Senf vermengen. Alles muß recht kleingeschnitten werden, dann geht das Einrollen leichter.

Schnitzel platieren, mit Pfeffer würzen.
Schnitzel mit feinem Speck belegen, Füllung aufstreichen, aufrollen und anbraten.
Mit dem geflügelfond ablöschen, mit Salz abschmecken.
Schwarzbier mit Lorbeer, piment. und Pfefferkörner, 1 Zwiebel und Zucker zusammen einkochen und Passieren.
Bratenfond mit Mehl binden, aufkochen.
Das eingekochte Schwarzbier dazu geben und mit Sahne verfeinern.

 

[PokerFace]

Hi, ich hätte das für Dich...sehr lecker...

Putenschnitzel Tomate-Mozarella

Sechs Tomaten mit einem Zauberstab pürieren, einige Blätter gehacktes Basilikum unterrühren. Zwei Tomaten würfeln und beiseite stellen.

Zwei Tassen Reis in vier Tassen Wasser kochen.

Die Tomatensoße aufkochen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Ggf. etwas Sahne hinzugeben.

Die Putenschnitzel in Mehl wenden und in heißem Pflanzenöl in der Pfanne braten. Mozarella in Scheiben schneiden.

Putenschnitzel auf dem Teller anrichten und mit Tomatensoße bedecken. Einige Tomatenwürfel und ein bis zwei Scheiben Mozarella obendrauf geben. Mit einem Basilikum-Blatt garnieren. Reis ebenfalls auf dem Teller anrichten.


Gruss: PokerFace