Welcher Grill ist der Beste? geschlossen

[aktien5731238]

Hallo an alle,

Endlich ist Sommer ... Ferien ... Grillzeit - und mein Grill ist kaputt
das bedeutet: ich muss mir einen neuen kaufen:

Was ist Eurer Meinung nach der Beste?
- Gasgrill? Wenn ja, welche Marke?
- Holzkohle?
- Smoker?
- Lagerfeuer (obwohl da mein Vermieter die Panik kriegen würden tut) epp:

Bin für jede Anregung/Tipp/Hinweis dankbar ... auch für gute Grillrezepte :öm:

Schönes WE an alle Grillet und Partyfeierer
aktien5731238

***** The richest people on earth don't necessarily have the most money *****

 

[BoesesWolf]

Na ja - für Puristen ein No-Go - ich weiß, trotz dem stehe ich auf Gas-Grills.
Seit Jahren benutze ich einen von Campinggaz.
Der vor 12 Jahren gekaufte RBS-Woody hat nun gerade das zeitliche gesegnet.
Trotz dem habe ich mich erneut für ein ähnliches Gerät - den C-Line 2400 D entschieden.
O.K. - das ist nicht der günstigste, aber aufgrund meiner Erfahrung und meinen Bedürfnissen – für mich der richtige.
Der Vorteil zu anderen Gasgeräten besteht in der indirekten Strahlungshitze –d.h. das Fett tropft einfach nach unten weg –wird aufgefangen –und kann so nicht verbrennen (polyarmatische Kohlenwasserstoffverbindungen).
Der Grill ist nach 5 Min. heiß und betriebsbereit. Oder nach dem Ausschalten ebenso schnell wieder kalt.
Zum Reinigen alles herausnehmen und ab in die Spülmaschine.
Kein Qualm – kein Stress mit dem Nachbarn –oder Vermieter
Die Grillfläche ist mit 36,5 x 67 cm auch relativ groß.
Um an das Grill-Smoke-Aroma zu kommen empfehle ich dir Holz-Chips (unterschiedliche Hölzer- verschiedene Aromen), die kannst du auch noch unterschiedlich "behandeln" -ich bevorzuge die einfachen Hickory Chips (am Vortag mit nem Schuss Whisky in einen Gefrierbeutel- über Nacht einziehen lassen, dann in gelochte Alufolie in die Brenn-Kammer) so kannst du auch vernünftige Spareribs zubereiten.
Stichwort Spareribs- Durch den seitlichen Brennen kann ich auch die Marinade direkt am Grill zubereiten.
Einfach mal im Netz nach C-Line schauen –kleiner Tip, momentan ist der im O-Shop von Lidl im Angebot / andere Preisvergleichsportale können noch einmal den Preis drücken.
- Aber das weißt du bereits.
Allerdings in sehr wenigen Baumärkten aufgebaut und ausgestellt- so das „begreifen“ schwer wird.
So ich hoffe ich konnte dir ein klein wenig helfen.

 

[AnakinSky]

Aus Überzeugung würde ich Dir zu einem Kugelgrill raten. Ich habe schon so ziemlich alles durch (Landmann, Weber, Aldi). Die Landmänner sind preiswert, aber die Haltbarkeit des Rostes ist dürftig.
Mit dem 300er von Weber habe ich schon öfter gegrillt - der ist zwar gut, aber imho zu teuer und erzielt nicht die hohen Temperaturen eines Kugelgrills.

Die Aldi Grills rosten Dir nach eineiger Zeit weg - zudem weden die Lavasteine ziemlich schnell pekig. Wenn Du unbedingt einen Gasgrill möchtest, würde ich Dir diesen hier empfehlen:

EDELSTAHL GASGRILL silber GAS GRILL GRILLWAGEN BARBECUE BBQ MIT TEMPERATURANZEIGE: Amazon.de: Garten

Die Rezensionen sind gut und die Technik ist mit den Weber's vergleichbar.

Wenn es noch wertiger sein soll, dann diesen hier:

Profi Edelstahl Gasgrill 4 Brenner, Backburner u. Kochstelle: Amazon.de: Garten


Aber meine Empfehlung wäre der Dancook 1400. Ein hervorragender Grill . Ich habe diesen Grill nun seit ca drei Monaten und bin total begeistert. Grillen wie ich es mir immer gewünscht habe. Das Fleisch ist saftig und hat eine schöne Kruste, die Würstchen sind ein Traum. Toll auch die Möglichkeit zeitgleich auf dem Kohlenrost eine Auflaufform mit Gemüse (z.B. Zwiebelringe mit Honig, etwas Rosenpaprika, Chili und einem halben Täßchen Wasser) einzustellen. Der Grill hält aufgrund seiner patentierten Luftführung die Hitze sehr lange und benötigt demzufolge relativ wenig Kohle. Die Materialien sind Alu und Edelstahl (außer bei dem Kohlenrost: Stahl) und leicht zu reinigen. Am besten das Rost in nasse Zeitung packen und über Nacht einweichen lassen. Dann geht die Reinigung fix und mühelos.

Link:
Dancook 1400 Kugelgrill, ø 58 cm edelstahl und aluminium: Amazon.de: Garten

Die Beschreibung des Grills ist im Grunde schon zutreffend, jedoch scheinen sich einige daran gestört zu haben das der Kohlenrost nicht aus Edelstahl ist. Naja mir ist das ziemlich peng - die Garantie von 15 Jahren halte ich für völlig ausreichend .


Gruß
AnakinSky

 

[aktien5731238]

SUPER - vielen Dank an Euch beide für die schnelle Antwort und die Tipps

Werd mich mal im Internet mit Euren Tipps schlau machen

Schönes Wochenende
aktien5731238

 

[Rosenrot]

Der Dancook ist nicht übel, wenn du gebraucht an einen Weber OneTouch Premium kommst, kannst du auch den nehmen.
Mit den beiden - Dancook und Weber OTP machste nix falsch.

 

[aktien5731238]

DANKE Rosenrot,

Hab mir Dancook.com mal angeguckt ... cooles design

 

[janinar]

Hallo zusammen,
und wenn man mal unterwegs ist, empfiehlt sich der Son of Hibachi-Grill.
Ein geniales Gerät.
Link:
Son of Hibachi 110-100 Holzkohlegrill: Amazon.de: Garten

 

[Gollom]

Hi,

der beste Grill ist ein Holzkohlegrill mit Abzugsschaft, den man je nach Bedarf öffnen und schließen kann.
Ich kann da nur die "Thüros" Grills empfehlen, die in ihrer Eigenschaft absolut Top sind.



Gruß

Gollom

THÜROS GmbH Grillkultur made in Germany | Edelstahlgrill Säulengrill Holzkohlegrill Grillstation Räucherofen Smoker Gewerbegrill

 

[aktien5731238]

Also wenn Holzkohle dann ist der THÜROS eine echte Alternative - sieht gut aus was die auf der Webseite so zeigen

 

[AnakinSky]

Wenn Du in solche Preisregionen vordringen möchtest, wäre dieser Grill sicher auch eine gute Wahl:

Monolith keramisch grillen

Der Thüros sieht zwar nicht schlecht aus, ist aber mM ziemlich überteuert.

 

[aktien5731238]

so langsam verlier ich den Überblick

DANKE für alle Eure Tipps

 

[AnakinSky]

Deswegen habe ich ja den Dancook empfohlen. Ist von den Materialien her ein echter Oberklasse-Grill mit einem guten Handling und herausragenden Grillergebnissen. Ein Kumpel vom mir (der mit dem Weber Gasgrill) ist regelmäßig ein bißchen neidisch wenn er das Grillfleisch kostet.
Der Weber OTP hat zu viele Detailmängel (insbesonder das Rost, welches schnell anfängt zu rosten, weil die Emaille nicht gleichmäßig aufgebracht wurde, bzw. abplatzt).

Glaub mir, den Dancook wirst du nicht bereuen.

Gruß
AnakinSky

 

[Henry277]

Wenn ich das hier so lese und die Preise von einigen dieser "Luxusgrills" sehe ...... braucht man das? Ich bin da eher der Meinung, "Nein, das braucht kein Mensch". Aber fangen wir am Anfang an. Erstens, wenn man die Möglichkeit hat im freien zu grillen, dann sollte man unbedingt einen Holzkohle Grill bevorzugen. Man kann mir erzählen was man will, der Geschmack ist einfach der beste. Zweitens, wie oft soll denn überhaupt gegrillt werden und (im Normalfall) für wieviele Personen? Ich brauche keine Grillstation für 30 Personen, wenn nur 3 Personen im Haushalt sind. Und wenn ich alle 5 Wochen mal eine fade Wurst aus dem Kühlregal auf den Rost schmeiße, braucht es auch keinen Superdupergrill.
Was will ich damit sagen, wenn du ein ganz normaler Griller bist, der ab und an mal was gegrilltes essen möchte, dann geh in den nächsten Baumarkt und kaufe dir da einen mittelpreisigen Holzkohlegrill. Dort gibt es gar nicht soooo schlechte Angebote, wobei mittelpreisig zwischen 50,- bis max. 100,- Euro bedeutet. Bist du aber ein Dauergriller, der ständig viele Personen bewirten muss (oder ein Poser, oder jemand der nicht weiß wohin mit seinem Geld, oder jemand der seinen Nachbarn beeindrucken möchte), dann besorge dir einen Luxusgrill für viel Geld. Das die Wurst von so einem Grill aber viel besser schmecken wird, zweifle ich jetzt mal an.

 

[yuhu]

Erstens, wenn man die Möglichkeit hat im freien zu grillen, dann sollte man unbedingt einen Holzkohle Grill bevorzugen. Man kann mir erzählen was man will, der Geschmack ist einfach der beste. Zweitens

Naja, da sollte man mal etwas genauer subjektive Eindrücke klären.

Du kannst es wie du willst untersuchen, Du wirst keinen Nachweis erfolgreich führen können.
Es gab schon viele Versuche.

Am Besten hat mir der Feldtest mit Kohle, Gas, Elektro-Jüngern gefallen, die das gleiche Grillgut zubereitet haben und danach Testesser waren.
Lustig war, dass jeder Kohle Jünger, die anderen Würste/Steaks besser fand, wie auch anders herum.
--> das ist einfach geschmacklich nicht zu unterscheiden. Einzig der Grillmeister wird von der Kohle geräuschert, das Grillgut schmeckt definitiv nicht anders.

Aber es geht auch wissenschaftlich:
Das Grillgut wird durch die warme LUFT gegart. Der Luft ist egal, wodurch sie erhitzt wurde. Und die Wurst merkt es der Luft auch nicht an . Denk mal drüber nach.

Achja, dann sind da noch die Sterne-Köche, die das auch ohne Wissenschaften aus Erfahrung bestätigen .

@Topic: Grundsätzlich kannst du bei allen Vorschlägen wenig falsch machen. Bei der Kofferlösung sollte allerdings deutlicher hervorgehoben werden, dass der Grill sehr (also SEHR) tief ist und man sich sehr bücken muss um zu grillen.

PS: Ja, hab genau auf so einen Einwurf gewartet...



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[Henry277]

Am Besten hat mir der Feldtest mit Kohle, Gas, Elektro-Jüngern gefallen, die das gleiche Grillgut zubereitet haben und danach Testesser waren.
Lustig war, dass jeder Kohle Jünger, die anderen Würste/Steaks besser fand, wie auch anders herum.

Ja ja, ich habe solche Tests im Fernsehn auch schon gesehen und ich frage mich dann immer, ob die Tester überhaupt in der Lage sind, einen Unterschied zwischen einer Tomate und einem Radieschen zu schmecken. Wenn mir einer erzählen will, das eine Wurst die auf einer heißen Platte gegrillt wird (im Prinzip wird sie ja nur gebraten, da kann ich auch gleich eine Pfanne nehmen) genau so schmeckt wie eine, die über offenem Feuer gegrillt wird, dann kann ich das nicht nachvollziehen. Ich kann hier bei uns in der Stadt zwischen mehreren Imbissbuden wählen. Die meisten davon haben diese allgegenwärtigen Gasgrills, wo die Würstchen in einer fettigen Schale gebraten werden. Da gehe ich nicht hin. Ich gehe an einen Grill der ein Holzkohlefeuer besitzt und ich gehe bzw. ich fahre dort hin, weil die Wurst oder das Fleisch einfach besser schmecken. Das Raucharoma bekommst du nicht mit einem Elektro- oder Gasgrill, selbst wenn der Grill noch so viel Geld kostet. Deswegen gehe ich auch lieber zu Burger King statt zu MC Donalds. Bei Burger King wird über offenem Feuer gegrillt bei MC Donalds nur auf einer heißen Platte gebraten.

Das Grillgut wird durch die warme LUFT gegart. Der Luft ist egal, wodurch sie erhitzt wurde. Und die Wurst merkt es der Luft auch nicht an . Denk mal drüber nach.

Wenn das stimmen würden, dann wäre es unmöglich irgend etwas zu räuchern. Dort bringen nämlich auch Luft und Rauch den Geschmack. Und Rauch hast du nun mal nur bei einem Holzkohlegrill.


Aber du hast Recht, irgendwo sind es natürlich nur subjektive Eindrücke. Es kommt ja auch noch darauf an, was kann ich überhaupt schmecken. Jemand, der sein Leben lang Essen mit Maggi Gewürzmischungen ertragen musste, ist gar nicht mehr in der Lage vernünftig zu schmecken. Für den gibt es dann auch keinen Unterschied beim Geschmack von Grillgut.

 

[Mr.Slate]

Bei einem Gasbetriebenem Lavagrill liegen die Würste nicht auf einer Platte, sondern auf einem Rost, genau wie bei deinem Holzkohlegrill. Und das ist nicht nur bei Gasgrills mit Lavasteinen der Fall.

Räuchern/Smoken geht auch damit, denn es werden nur Hitze und Holzspäne dafür benötigt

 

[yuhu]

Die meisten davon haben diese allgegenwärtigen Gasgrills, wo die Würstchen in einer fettigen Schale gebraten werden. Da gehe ich nicht hin. Ich gehe an einen Grill der ein Holzkohlefeuer besitzt und ich gehe bzw. ich fahre dort hin, weil die Wurst oder das Fleisch einfach besser schmecken.
...
Bei Burger King wird über offenem Feuer gegrillt bei MC Donalds nur auf einer heißen Platte gebraten.
...
Wenn das stimmen würden, dann wäre es unmöglich irgend etwas zu räuchern. Dort bringen nämlich auch Luft und Rauch den Geschmack. Und Rauch hast du nun mal nur bei einem Holzkohlegrill.
...
Aber du hast Recht, irgendwo sind es natürlich nur subjektive Eindrücke. Es kommt ja auch noch darauf an, was kann ich überhaupt schmecken. ...

Naja, du willst jetzt nicht sagen, dass diese allgegenwärtigen Gasgrills einen Grill darstellen, wenn eine fettige Schale mit Gas befeuert wird ?
Grillen ist für sich erstmal eine offene Sache. Diese Industriegeräte könnte man als Bratfläche bezeichnen, Grill niemals.
Dies dann mit einem grillenden Imbis zu vergleichen ist eigentlich ...
Gleiches gilt für McD und Burger King. McD redet ja selbst nicht vom Grillen.

Zum Räuchern. Naja, wie der Begriff schon sagt. Es handelt sich um Räuchern, nicht um Grillen. Wenn du dafür einen Grill nehmen willst, dann wird das OFFEN nur bedingt funktionieren. Und geschlossene Lösungen gibt es auch mit den anderen (nicht Kohle) Lösungen. Da kommt es einfach auf den Zusatz an.

In meinen Augen ist der Kern Unterschied einfach die Empfindung bzw. das Ambiente.
Der Kohlegrill riecht halt schon von sich aus (angenehm) ohne das viel auf dem Grill liegt. Schon vor dem Essen hat man den typischen Geruch in der Nase, wie auch später beim Essen. Doch dies ändert nichts am gleichen Geschmack des Grillgutes.

Übrigens ist es müßig Imbisbuden zu vergleichen. Da hat jeder andere Metzger im Hintergrund. Die werden so oder so unterschiedlich schmecken. Ich mag z.B. die vorgekochten Würste überhaupt nicht.

PS: ich hoffe mal die Glutamat-Anspielung war nicht auf meine Person gemünzt


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[Gollom]

Last Euch mal was von einem Grillexperten sagen, der aus dem Grillland schlechthin kommt. Bei uns ist grillen in die Wiege gelegt wurden.
Wir grillen fast jedes WE. Auch ich habe einge Grills ausprobiert. Aber über Holzkohle geht nichts. Natürlich ist Holzkohle auch nicht gleich Holzkohle.
Gruß

Gollom

 

[Rosenrot]

Bei einem Gasbetriebenem Lavagrill liegen die Würste nicht auf einer Platte, sondern auf einem Rost, genau wie bei deinem Holzkohlegrill. Und das ist nicht nur bei Gasgrills mit Lavasteinen der Fall.

Lavasteingrills kann man prima zum beschweren von Leichen verwenden, wenn diese im Ozean versenkt werden sollen. Auch der Altstoffhändler freut sich über so ein gerät.
Was man damit tunlichst NICHT tun sollte, ist grillen. Die Dinger provozieren Verbrennungen durch Fettbrände geradezu. Klares NoGo daher.

Natürlich kann man mit nem 10-Tankegrill auch grillen. Sollte der Eröffner aber vorhaben, mal 3-2-1-Ribs zu machen, PulledPork oder PulledBeef - dann kommt er um eine anständige Kugel nicht drumrum.
Auch für BeerButtChicken oder ein gutes Branding sind die Kugeln gut, da man mit einem Gussrost schöne Brandings schafft.

Ich habe eine innige Beziehung mit dem Weber OTO 57 geschlossen, da ich ihn gebraucht mit Rotisserie und Gussrost für 150€ bekommen hab (NP > 250€). Wenn man neu kauft, dann den Weber OTP 57 (47 geht auch, aber das wird schnell zu klein).

Ich nehme mittlerweile Holzkohlebriketts von ProFagius (Grillis), die bieten gleichbleibend hohe Qualität und brennen lange ohne zu rußen. Wenn ich smoken will, dann pack ich extra Holz drauf.
Zum Anzünden nen Anzündkamin nehmen (drunter kann man z.B. zwei Briketts legen, die man mind. 24h vorher in Spiritus einweicht), das garantiert Sicherheit und eine gleichmäßige Glut. auch wenn Grillanzünder 100 mal gut geht, beim 101 mal kanns hässliche Verbrennungen geben.

 

[Henry277]

PS: ich hoffe mal die Glutamat-Anspielung war nicht auf meine Person gemünzt

Nein war sie nicht. Das Problem betrifft uns nämlich mittlerweile alle. Es gibt ja kaum noch Lebensmittel die nicht mit irgendwelchen Nitraten, Geschmacksverstärkern, Emulgatoren, Farbstoffen ...... ach was weiß ich was es da noch alles an Scheußlichkeiten gibt, die man uns so zumutet. Kinder und Jugendliche sind heut zu Tage, kaum noch in der Lage einzelne Lebensmittel am Geschmack zu erkennen. Denen schmeckt der Gulasch nur noch, wenn das ganze mit reichlich Maggi Fix gekocht wird .....
Und das selbe passiert millionenfach beim grillen. Da wird Fleisch aus der Kühltruhe gekauft, welches in Marinaden ertränkt wurde, die aus Sachen zusammen gemischt sind, deren Zusatzstoffe nicht mal bei Tierversuchen verwendet werden dürfen. Klar das dann niemand einen Unterschied zwischen den einzelnen Grillarten erkennen kann.

Oh was vermisse ich die Lebensmittel aus DDR Zeiten, wo Wurst noch nach Wurst geschmeckt hat und nicht nur salzig war ........

 

[Rosenrot]

Da wird Fleisch aus der Kühltruhe gekauft, welches in Marinaden ertränkt wurde, die aus Sachen zusammen gemischt sind, deren Zusatzstoffe nicht mal bei Tierversuchen verwendet werden dürfen. Klar das dann niemand einen Unterschied zwischen den einzelnen Grillarten erkennen kann.

Deswegen kauf ich Fleisch, soweit ich kann, in der Metro. das dortige Fleisch ist qualitativ recht hochwertig und nicht vorgewürzt.

Es sei denn, ich hols beim Metzger des Vertrauens. Aber der ist sowieso > Rest

 

[Henry277]

Du hast einen Fleischdealer in der U-Bahn?
































ps.: Ich weiß natürlich was du mit Metro meinst.

 

[AnakinSky]

Es geht doch nicht ums posen, oder um die Steigerung eines ggf. schwachen Selbstbewußtseins, wenn man sich einen Grill kauft, der best. Qualitätsanforderungen erfüllt.

Wenn ein Grillrost nach einem Jahr beginnt, seine Verchromung zu verlieren, bzw. sich abgeplatzte Stückchen im Grilgut befinden ist es doch verständlich, sich für einen Rost aus Edelstahl zu entscheiden. Wer will denn alle Jahre einen neuen Grill kaufen, zumal das sicher kein sonderlich okologisches Konsumverhalten ist.
Des weiteren ist es sinnvoll, sich einen Grill mit etwas mehr Fläche zuzulegen (bes. bei Kugelgrills) weil bei der indirekten Grillvariante die zur Verfügung stehende Fläche durch die Anordnung der Kohle an den Seite, bzw. auf einer Seite verringert wird. Mit einem Kugelgrill trifft man eigentlich die beste Wahl, weil die Vielfalt der Möglichkeiten der Zubereitung besonders groß sind.
Dem Beitrag von Gollom kann ich nur zustimmen. Es ist wichtig gute Kohle (Buchenholz) zu wählen. Mit Billigkohle riecht und schmeckt das Fleisch nicht so lecker.

Gruß
AnakinSky

PS: habe den Test vom Dancook gefunden:
http://www.google.de/search?q=danco...&rls=org.mozilla:de:official&client=firefox-a
Der erste Link von oben

 

[aktien5731238]

was lerne ich aus der Diskussion:

eigentlich brauch ich 2 Grills ... einen Gasgrill wenns mal ungeplant und schnell gehen soll (die spontane Grillattacke am Abend nach der Arbeit) ... und einen schönen Holzkohlengrill für das gemütliche Grillan (am Besten mit Freunden) am Wochenende

Und ganz wichtig: das richtige Stück Fleisch dazu

... oder ich lass mich einfach einladen ... dann brauch ich nur noch jemand, der mich fährt - denn zum Grillen gehört nun mal ein gutes Bier (oder 2, oder 3, oder ...)

an alle

 

[AnakinSky]

Naja - jeder so wie er mag. Ist eher eine Frage der Organisation. Bis ich mit dem Salat fertig bin und der Tisch soweit gedeckt ist, ist die Kohle locker durchgeglüht. Insofern nein; auch spontanes Grillen ist mit Kohle durchaus möglich.
Mit dem richtigen Stück Fleisch, hast Du völlig recht - billig zahlt sich nicht aus. Und was das Bier angeht .. auch .

Gruß
AnakinSky

PS: Hast Du Dir den Test mal durchgelesen? Ich war sehr beeindruckt, das der Dancook fast 350°C erreichen kann.