bester Senf? Umfrage 

Leider wird der Bautzener Senf mit Paprika künstlich geschärft
Ich stehe eher auf dem Löwensenf oder den Düsseldorfer Senf.
Bei uns in Köln gibt es ein Senfmuseum wo man alle möglichen Senfarten probieren kann. Echt zum Empfehlen
 
Ich mag auch sehr gerne die Senfsorten von der Monschauer Senfmühle.

Mohn-Honig kenne ich von denen noch gar nicht! Steht auf der Wunschliste :) Vielen Dank dafür!

Früher war von denen der Estragon-Senf extrem gut, aber sie haben irgendetwas am Rezept geändert. Seit geraumer Zeit schmeckt er nach Orange! :confused::würg:
 
Hallo,

da ich den Bautzener Senf hier in Südspanien nicht bekomme, bleibt mir nach vielem rumprobieren nur noch der leckere Dijon im original.......die nachgemachten, schmecken mir alle nicht.

habt alle noch einen schönen Tag!!!!!! :)

snoopy4u
 
Also bei mir kommt's immer drauf an, was mit Senf verfeinert werden soll:

Für Salatdressings nehme ich immer Estragon-Senf (ich glaub ich hab die Spar-Eigenmarke), zu Würstl (Frankfurter bzw. Wiener) mische ich mir Estragon und Dijon-Senf (Marke weiß ich grad nicht) 1:1 und ev. noch etwas Kren dazu. Für Weißwürste ist für mich the one and only Senf der Süße von Händlmaier (auf Seite 1 wurde schon ein Foto davon gepostet)

Super, jetzt hab ich Hunger auf Würstl - somit weiß ich, was es zum Abendessen gibt ;)
 
Senf muss meiner Meinung nach scharf sein, deswegen Löwensenf oder Düsseldorfer Senf.......

Viele Grüße
trainee 35

c u & take care
 
Zur Rostbratwurst für mich der Löwensenf EXTRA, zieht schön die Nase hoch ;)
Für Weiswurst ganz klar Händelmayer!
 
Ich mag den Born Senf und den Altenburger Senf. Wobei es vom Born Senf noch diverse Geschmacksrichtungen gibt: Honig, Zwiebel, Knoblauch,...
 
stimmt: 1A unter den Senfen: Löwensenf extra-scharf
 
Der beste senf, der aber leider nicht zu allen Gerichten passt ist der gute, alte, süße "Haußmachersenf" von der Firma "Händlmaier". Er passt am besten zu Leberkäse Semmel oder Weißwürsten .
(Die Namen sind im bayrischen leider nicht ohne verständnisproblebe zu schreiben und das dann auch noch zu verstehen ist kaum möglich. Aus diesem Grund muss ich mich mit den hochdeutschen Begriffen zufieden stellen.)

schönen Tag noch!
Lukas
 
Maille Dijon Senf.

Etwas teurer, daher besser im großen Glas kaufen...
 
Der extrascharfe Senf vom Aldi-Nord in einem kleinen Glas mit rotem Deckel ist richtig lecker!
 
Ich bin klar für Löwensenf - der Scharfe :D
Ich mag aber auch sehr gern süßen Senf - dann aber von Händlmaier.
 
Komisch, dass der Name noch nicht gefallen ist: Fallot.

Das ist ein sehr traditioneller Hersteller (gegr. 1840) aus dem Burgund, und zwar aus Beaune.
Angeblich immer noch ein Familienbetrieb. Sie rühmen sich damit, nach wie vor auf traditionelle Weise mit echten Mahlsteinen zu mahlen.
Das soll die Körner schonen, weil sie dann beim Mahlen nicht so heiß werden, und sie behalten ihre Schärfe besser.

Es ist also ein Dijon-Senf (Beaune liegt quasi um die Ecke).

Auch gut ist der ABB aus Düsseldorf, für rustikales Essen.

Weißwurst: Develey.
Der ist nicht ganz so süß wie z.B. der Händlmaier, und er hat eine noch eine leichte Schärfe.
 
kommt drauf an wofür

Weißwürste: Johann Konrads No 1, oder Händlmeier
scharf: Löwensenf oder Bautzner oder Dijon
Mittelscharf ein kleiner lolaker Anbieter :-)
 
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