Kartoffel-Bratwurst-Burger
Zubereitung:
Rostbratwürste in der Pfanne braten und abkühlen lassen. Ofenkartoffeln nicht ganz gar kochen. Erkaltete Kartoffeln durchschneiden, eine Hälfte etwas aushöhlen. Eine Packung Soße Hollandaise mit grobem Senf pikant abschmecken und in eine ausgehöhlte Kartoffelhälfte füllen. Darauf die Bratwurst legen, dann die andere komplette Kartoffelhälfte. Den Kartoffelburger danach fest mit durchwachsenem Speck umwickeln und für 10 Min. auf den Grill legen.
Selbst erprobtes Rezept, superlecker!
Dorade mit Kräutern
4 Doraden
Zitronensaft
Salz
4 Thymianzweige
1 Rosmarinzweig
1 Paket Pfefferbutter
Fische waschen und trockentupfen, von innen und außen mit Zitronensaft
beträufeln und salzen. Thymian und Rosmarin waschen und trockentupfen.
Pfefferbutter in Scheiben schneiden.
Jeden Fisch mit einem Thymianzweig, etwas Rosmarin und Pfefferbutter
belegen un in Alufolie einwickeln. Fische in der Folie von jeder Seite ca.
10 Minuten grillen.
Bratwurstschnecken mit Grill-Tomaten
Zutaten für 4 Bratwurstschnecken und 4 Grilltomaten:
4 Bratwurstschnecken, 1 Flasche Tomaten Ketchup, 4 Tomaten, 1 Flasche Knoblauchsoße oder grüne Pfeffersoße
Bratwurstschnecken auf dem Grill bei mittlerer Hitze grillen.
Tomaten waschen und kreuzweise einschneiden. Jede Tomate auf ein Stück Alufolie legen, an den Ecken zusammenfalten, so dass ein Schälchen entsteht.
Das Fruchtfleisch leicht auseinander ziehen und die Knoblauch- oder grüne Pfeffersoße hineingeben. Tomaten bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillen.
Holzfällersteaks mit Bier-Senf-Soße
Zutaten für 4 Holzfällersteaks:
4 grillfertig marinierte Holzfällerscheiben (aus der Schweineschulter), 1 Flasche Knoblauchsoße, 2 EL Bier, 2 EL mittelscharfer Senf
Holzfällerscheiben auf dem Grill bei starker Hitze auf beiden Seiten anbraten. Anschließend am Rand des Grillrosts bei geringer Hitze langsam fertig grillen.
Für die Bier-Senf-Sauce Knoblauchsoße in eine Schüssel geben. Mit Bier und Senf verrühren.
Steinpilz-Grillspießchen
Zutaten
200 g Steinpilze,
200 g Schweinefilet,
100 g Kalbsleber,
150 g Fleischwurst,
100 g Räucherspeck,
1 Zwiebel,
Salz,
schwarzer Pfeffer,
Öl
Zubereitung
Große Pilze in Scheiben schneiden, kleinere halbieren. Schweinefilet, Leber, Wurst und Speck in mundgerechte Grillstücke schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und auseinandernehmen. Zutaten abwechselnd auf Grillspieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl bestreichen. Die Spieße auf dem Grill knusprig rösten.
und die damen möchten gerne grillspieße. nun suche ich tolle ideen die wirklich gut schmecken und ihr empfehlen könnt. es dürfen auch ausgefallene kombinationen dabei sein wo man vielleicht nicht umbedingt denkt das das zusammen schmeckt. im internet gibt es auch viel nur weiß ich meistens nicht ob das zu empfehlen ist.
